Resep Kue Nastar Keju Lembut Lumer di Mulut, Gak Berhenti Ngunyah!

Bahan nastar:

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 175 gram mentega
• 125 gram margarin
• 100 gram tepung maizena
• 100 gram keju edam, parut
• 90 gram gula halus
• 50 gram susu bubuk
• 3 butir kuning telur
• keju edam secukupnya, untuk taburan

Bahan untuk olesan nastar keju:

• 2 butir kuning telur
• 2 sdt susu kental manis
• 2 sdt minyak 

Cara membuat:

1. Campurkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah, lalu kocok hingga merata.
2. Masukkan kuning telur secara bertahap, kocok kembali hingga rata. Lakukan maksimal selama dua menit saja. 
3. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk dengan spatula, lalu tutup adonan dengan plastic wrap. Simpan di kulkas selama 10-15 menit.
4. Kalau sudah didiamkan di dalam kulkas, ambil adonan dan bentuk bulat. Isi adonan dengan selai nanas, lalu tutup kembali. 
5. Siapkan loyang, lalu tata nastar keju di atas loyang. Panggang nastar dengan oven sekitar 25-30 menit sampai matang.
6. Keluarkan nastar dari oven, lalu olesi nastar dengan campuran bahan olesan. Tambahkan taburan keju parut di atasnya. Panggang kembali selama lima menit.
7. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah itu, masukkan ke stoples kue kering dan masukkan naster keju yang sudah dingin ke dalamnya.
8. Kue nastar keju siap dinikmati kapan pun kamu mau.

Tips memasak:

1. Gunakan bahan-bahan berkualitas baik, karena rasa dan tekstur nastar akan sangat bergantung pada bahan yang dipilih. 
2. Perhatikan suhu oven saat memanggang nastar. Jangan mengatur suhu oven terlalu tinggi karena bisa menyebabkan nastar jadi retak.
3. Perhatikan 15 menit pertama saat memanggang nastar. Periksa apakah nastar ada yang retak atau tidak. Kalau ada yang retak, turunkan suhunya.

Itulah resep nastar keju lembut lumer sekaligus renyah. Dari aromanya saja sudah menggugah selera, lho.