Resep Membuat Kue Putu Belanda yang Lembut dan Lumer di Mulut

Bahan utama:

• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 3 sdm susu cair
• 150 gram tepung terigu protein sedang

Vla cokelat:

• 150 ml susu cair
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm cokelat bubuk
• 50 gram gula pasir
• 50 gram dark cooking chocolate

Topping:

• kacang almond secukupnya, iris 

Siapkan panci, lalu masukkan maizena, cokelat bubuk, gula pasir, dan susu cair, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental.

Setelah vla cokelat mendidih dan mengental, matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate, aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan. 

Tahap selanjutnya, campurkan margarin dan gula halus, kocok dengan mixer hingga mengembang dan pucat. Setelah itu, masukkan kuning telur, lalu mixer kembali hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata, tambahkan susu cair, lalu mixer kembali hingga merata. Tambahkan tepung terigu, mixer kembali hingga tercampur rata. 

Selanjutnya, masukkan adonan dan vla cokelat ke dalam pipping bag yang berbeda. Semprotkan adonan kue dengan bentuk melingkar ke dalam cetakan hingga setengah penuh.

Setelah itu, semprotkan vla cokelat ke bagian tengah adonan secukupnya. Beri irisan kacang almond atau topping sesuai selera. 

Terakhir, panaskan oven, lalu masukkan ke dalam loyang. Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah kue matang, keluarkan dari oven, lalu diamkan hingga dingin sebelum disajikan. 

Nah, itulah resep kue putu belanda yang lembut dan enak. Kue ini cocok dinikmati saat sedang santai atau menemanimu beraktivitas. Selamat mencoba!