Resep Kue Sagu Keju Gula Aren, Renyah dan Lumer untuk Sajian Natal

1. 325 gram tepung sagu
2. 2 lembar daun pandan
3. 150 gram margarin
4. 50 gram gula halus
5. 60 gram gula palem
6. 90 gram keju cheddar parut
7. 2 butir kuning telur
8. 50 gram santan kemasan
9. 1/4 sdt garam

1. Sangrai tepung sagu bersama daun pandan selama 10 sampai 12 menit di atas api kecil hingga kering dan beraroma pandan. Setelah itu, dinginkan dan ayak tepung sagu.
2. Campurkan margarin, gula halus, dan gula palem dalam wadah. Kemudian mikser hingga rata. Masukkan keju cheddar parut, aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Masukkan kuning telur, santan, dan garam. Mikser dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur dengan rata.
4. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sedikit-sedikit, aduk menggunakan spatula hingga adonan bisa dipipihkan.
5. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian semprotkan ke atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Taburkan gula palem atau keju parut di atasnya.
6. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 140 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang. Setelah matang, dinginkan sebelum disimpan dalam toples.
7. Kue sagu keju gula aren siap untuk dinikmati.

1. Sangrai tepung sagu hingga benar-benar kering agar kue tidak lembek dan bisa lumer sempurna saat dimakan
2. Gunakan keju cheddar parut yang berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.
3. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kaku agar bisa dipipihkan dengan mudah.
4. Agar kue lebih renyah, pastikan suhu oven tidak terlalu tinggi. cukup dengan suhu sedang agar kue matang merata.
5. Simpan kue sagu keju gula aren dalam toples kedap udara agar tetap renyah lebih lama.

Kue sagu keju gula aren ini cocok banget jadi sajian Natal yang spesial karena selain renyah, rasanya juga lumer di mulut. Jadi, pastikan kamu bikin banyak-banyak biar semua orang bisa nikmatin camilan enak ini saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!