Resep Kue Sagu Keju Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Renyah Tahan Lama
- Kue sagu keju tanpa santan bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
- Resep kue sagu keju tanpa santan menggunakan tepung sagu, gula bubuk, mentega, keju cheddar parut, dan telur.
- Kue sagu keju dipanggang selama 20-30 menit pada suhu rendah hingga matang dan disimpan dalam stoples kedap udara.
Selain kastengel, ada juga kue sagu yang identik dengan penggunaan keju. Memang aroma kejunya tak se-semerbak kastengel, tetapi cita rasanya begitu menggoyang lidah. Kue sagu keju juga selalu ada saat Lebaran Idulfitri.
Selain keju, kue sagu biasanya juga menggunakan santan untuk menghadirkan cita rasa gurih. Namun, bagaimana jika kita hilangkan santan dari resepnya? Tentu saja bisa!
Resep kue sagu keju tanpa santan berikut ini bisa kamu praktikkan di rumah. Tenang saja, kue sagu keju tanpa santan ini akan tetap gurih dan renyah tahan lama.
Bahan Kue Sagu Keju Tanpa Santan
- 400 gram tepung sagu, sangrai
- 200 gram gula bubuk
- 200 gram mentega
- 100 gram keju cheddar, parut
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- margarin secukupnya untuk olesan
Cara Membuat
- Masukkan mentega dan gula bubuk ke dalam wadah. Kocok kedua bahan tersebut dengan menggunakan mikser hingga putih berjejak dan mengembang.
- Tambahkan keju cheddar yang sudah diparut, garam, dan tepung sagu yang sudah disangrai. Aduk kembali menggunakan mikser hingga merata.
- Masukkan adonan kue sagu keju ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit di bagian ujungnya. Ikat bagian bawahnya, lalu sisihkan sebentar.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, lalu panaskan pula oven hingga bersuhu 160 derajat Celsius.
- Spuitkan adonan ke loyang dengan bentuk sesuai selera sampai adonan habis. Lanjutkan sampai adonan dan loyangnya mencukupi, ya.
- Panggang kue sagu keju selama kurang lebih 20—30 menit hingga matang. Kalau sudah, segera angkat dan biarkan dingin.
- Masukkan kue sagu keju tanpa santan ke dalam stoples kedap udara.
- Kamu pun bisa langsung menyantap kue sagu keju tanpa santan ini, lho.
Tips Membuat Kue Sagu Keju
- Menggunakan tepung sagu yang sudah disangrai sangat wajib hukumnya. Sebab, tepung sagu sangrailah yang memberikan tekstur lembut pada kue sagu keju.
- Untuk menghindari hasil kue sagu keju yang melebar saat dipanggang, pastikan kamu tidak mengaduk adonan secara berlebihan. Margarin dan gula yang dimikser perlu diperhatikan kekentalannya.
- Kue sagu keju sebaiknya dipanggang menggunakan suhu rendah, mulai dari 140—160 derajat Celsius. Dengan begitu, tekstur kue sagu keju gak bakal hancur.
- Lama waktu memanggang kue sagu keju adalah sekitar 20 menitan. Ini adalah waktu ideal, supaya hasilnya gak gosong dan pahit.
- Ketika sudah matang, pastikan kamu tidak langsung memasukkan kue sagu keju ke dalam stoples. Biarkan dingin terlebih dahulu, baru dimasukkan ke dalam stoples.
Masih ada waktu untuk membuat kue sagu keju tanpa santan yang enak untuk camilan Lebaran. Siapkan bahan-bahannya, dan mulailah bergegas untuk membuat kue sagu keju tanpa santan dengan resep di atas. Hasilnya yang renyah tahan lama dijamin bikin kamu ketagihan, deh!
