Resep Kue Susu Dancow yang Lembut dan Lumer di Mulut

Bahan cookies:

1. 150 gram margarin
2. 1 butir kuning telur
3. 2 bungkus susu bubuk Dancow
4. 70 gram gula halus
5. 20 gram tepung maizena
6. 170—200 gram tepung terigu
7. 1 bungkus vanili bubuk (2 gram), opsional

Bahan topping:

1. 2—3 bungkus susu bubuk
2. gula halus secukupnya

1. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan oven masing-masing.
2. Sediakan mangkuk bersih, lalu masukkan kuning telur, margarin, dan vanili ke dalamnya. Kocok menggunakan mikser berkecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Tambahkan gula halus dan susu bubuk ke dalamnya, lalu aduk kembali sampai merata. Tidak perlu sampai mengembang, cukup sampai lunak dan tercampur saja.
4. Berikutnya, ayak bahan kering yang terdiri dari tepung terigu dan maizena, lalu masukkan ke dalam adonan margarin.
5. Campur menggunakan spatula sebentar saja sampai tidak ada yang menggumpal. Teksturnya harus bisa dipulung supaya gampang dibentuk.
6. Siapkan loyang dan olesi tipis-tipis menggunakan margarin.
7. Ambil adonan sebanyak 1 sendok teh atau sesuai selera, lalu bulatkan. Tata adonan di atas loyang secara berjarak.
8. Kalau oven sudah panas, panggang kue selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
9. Kalau sudah cukup set, keluarkan loyang dari oven dan biarkan hingga hangat.
10. Sambil menunggu, siapkan mangkuk bersih dan campurkan susu bubuk bersama gula halus. Icip terlebih dahulu untuk mengoreksi rasa.
11. Selanjutnya, kue yang sudah hangat bisa digulingkan ke dalam campuran susu supaya menempel.
12. Kue susu dancow pun siap dinikmati atau disimpan di stoples.

1. Pastikan semua bahan dalam kondisi suhu ruang agar lebih mudah dicampur, terutama margarin dan telur.
2. Jika ingin terasa lebih lembut dan wangi, kamu bisa mencampur margarin bersama mentega. Rasionya bisa 50:50 atau sesuaikan dengan tekstur yang ingin dicapai.
3. Kamu juga bisa menambahkan keju parut terhadap adonan kue. Jumlahnya sekitar 50—60 gram untuk menambah rasa gurih dan tekstur renyah pada hidangan.
4. Dalam proses pemanggangan, biasanya waktu matang bisa berbeda-beda satu sama lain. Pastikan kamu mengawasi proses pemanggangan supaya kue tidak mentah atau terlalu matang.

Bagi kamu yang hendak membuat kue susu dancow, tapi ingin menyimpannya untuk beberapa hari ke depan, maka kamu bisa sediakan stoples atau wadah kedap udara dalam kondisi kering dan bersih. Kemudian, pastikan kue sudah mencapai suhu ruang sebelum dipindahkan ke dalam stoples.

Susun kue di dalam stoples secara merata. Jika masih ada sisa topping dari susu dan gula, kamu juga bisa menaburkannya setelah beberapa susunan kue dalam stoples. Lakukan sampai habis, lalu tutup rapat. Letakkan kue di tempat yang kering dan sejuk supaya tahan lama. Ini bisa membuatnya tahan sampai berminggu-minggu lamanya.

Itu dia resep kue susu dancow yang lembut. Spesial untuk kamu pencinta kue kering manis dan gurih, membuat kue susu dancow bisa jadi salah satu inspirasi untuk menambah camilan di rumah. Kue kering ini kaya akan rasa meskipun bahan-bahannya terbilang sederhana. Siap membuatnya untuk kue Lebaran nanti?