Wortel diketahui memiliki kandungan vitamin A yang tinggi sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Selain itu, wortel juga menyimpan karbohidrat dalam jumlah yang besar.
Wortel kerap diolah sebagai lauk makanan sehari-hari. Tak jarang juga bahan pangan yang satu ini diolah sebagai jus yang menyehatkan. Namun, dalam resep kali ini wortel akan diolah menjadi kue, lho!
Penasaran dengan resep dan cara pembuatannya? Langsung aja simak di bawah ini, ya!
sSebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Cream cheese frosting:
Pelengkap:
Pertama, kocok campuran mentega, gula halus, dan gula palem menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga teksturnya lembut. Jika mau, kamu bisa mencairkan menteganya terlebih dahulu.
Selanjutnya, pecahkan tiga butir telur satu persatu. Masukkan secara bertahap sembari tetap mixer adonan gula sampai rata.
Ayak halus tepung terigu, baking powder, baking soda dan bumbu spekuk di atas adonan yang telah di-mixer sebelumnya. Pakailah spatula untuk mengaduk adonan secara merata. Pastikan kamu menggunakan teknik aduk balik, ya!
Selanjutnya, parut kasar wortel yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Masukkan kismis dan wortel yang sudah diparut, lalu aduk kembali adonan kue sampai merata.
Siapkan loyang kue berdiameter kurang lebih 18 cm yang sudah dilapisi dengan baking paper. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang. Ratakan.
Siapkan oven yang sudah panas. Panggang adonan di dalam oven hingga matang sambil sesekali dicek.
Untuk membuat frosting kue, kocok bubuk whippy dan air dingin dengan menggunakan mixer hingga mengembang. Sementara itu, kocok krim dengan gula halus sampai lembut.
Selanjutnya masukkan bahan yang tersisa, yakni butter. Aduk bahan secara merata, lalu mulai oleskan frosting ke kue yang sudah matang. Sebagai pelengkap, kamu bisa menambahkan almond slice untuk topping kue. Kue wortel krim keju buatanmu pun siap dinikmati!
Cara mebuat kue wortel ini cukup mudah, bukan? Selain nikmat, tentunya olahan kue yang satu ini juga kaya akan manfaat yang menyehatkan, ya! Selamat mencoba!