Resep Kwetiau Goreng Seafood, Ada Kenikmatan di Setiap Suapnya
Siapa di sini yang suka banget dengan kwetiau? Kalau kamu salah satunya, kamu pasti familiar dengan kwetiau goreng seafood.
Sesuai namanya, aneka jenis seafood menjadi bintang dalam masakan yang satu ini. Biasanya, udang dan cumi dipilih karena cocok dengan rasa dan tekstur dari kwetiau.
Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep kwetiau goreng seafood yang nikmat dan sedap. Rasanya gak kalah dengan buatan restoran terkenal, lho!
Bahan-bahan dan cara membuat kwetiau goreng seafood
Bahan-bahan:
- 500 gram kwetiau basah
- 300 gram udang, kupas, sisakan ekor
- 200 gram cumi, iris
- 200 gram filet dada ayam
- 200 gram taoge
- 150 gram kucai, potong 2 cm
- 6 siung bawang putih, cincang
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bahan bumbu, campur:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam
Cara membuat:
- Panaskan minyak di atas api sedang, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan udang, ayam, dan cumi, lalu masak di atas api besar hingga berubah warna.
- Masukkan kwetiau, telur, taoge, dan kucai. Aduk semua bahan hingga rata.
- Terakhir, tambahkan bumbu dan aduk kembali. Koreksi rasanya.
- Kwetiau goreng seafood siap dihidangkan.
Tips memasak:
- Pastikan untuk mengurai kwetiau sambil dicuci bersih sebelum diolah, supaya tidak lengket.
- Masukkan kwetiau ke dalam wajan disaat sayuran dan proteinnua sudah hampir matang. Kalau kamu memasukannya lebih awal, kewtiau akan lembek dan patah-patah.
- Jika suka pedas, kamu bisa membuat sambal terpisah atau langsung menambahkan irisan cabai rawit di dalamnya.
Hmm, gimana sudah ngiler membayangkan kelezatan resep kwetiau goreng seafood di atas? Makanya, langsung recook sekarang juga, yuk! Lumayan buat menu sarapan, nih!
