Resep Kwetiau Salted Egg, Lezatnya Sampai Bikin Merem Melek!

09 Mar 2021, 19:10 WIB

Default Image IDN

Kwetiau merupakan makanan asal Tiongkok yang juga cukup digemari masyarakat Indonesia. Terutama bagi masyarakat yang menyukai mi. Bagaimana tidak, rasanya yang lezat dapat dengan mudah disukai oleh berbagai lapisan masyarakat, mulai dari anak anak hingga dewasa.

Namun seiring berkembangnya zaman, ada inovasi inovasi baru dari kwetiau itu sendiri. Salah satunya adalah varian salted egg. Walaupun terdengar unik, kwetiau salted egg ini punya aroma dan rasa yang menggugah selera.

Ingin tahu resepnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

thefoodietakesflight.com

Bahan-bahan:

3 butir telur bebek asin
200 ml evaporated milk
1/2 sendok makan gula
2 sendok teh garam
Sejumput penguat rasa
Butter secukupnya
1/2 bawang bombai
8 siung bawang merah
12 lembar daun kari
1 bungkus kecil kwetiau basah
6 ekor udang ukuran sedang, kupas kulitnya
3 lembar daun bawang kecil
1 buah sosis
3 buah cabe rawit
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh kecap asin

2. Buat bumbu salted egg

youtube.com/Willgoz Kitchen

Pertama, potong bawang bombai hingga halus. Lalu, Siapkan lima siung bawang merah dan dua belas lembar daun kari.

Masukkan ketiga bahan tersebut ke dalam blender. Tuang sedikit minyak goreng, lalu blender sampai tercampur merata.

3. Campur bahan lainnya, lalu tumis.

youtube.com/Willgoz Kitchen

Potong masing masing telur bebek yang sudah matang. Kemudian pisahkan bagian kuningnya dari putih telur.

Tumis bumbu yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam panci. Aduk bumbu sampai harum cukup menyengat. Masukkan satu per satu kuning telur dan sedikit butter.

Tambahkan pula 1/2 sendok maan gula, 2 sendok teh garam, serta sejumput penguat rasa. Terakhir, tuangkan evaporated milk ke dalam panci. Aduk kembali hingga merata.

4. Masak kwetiau hingga matang.

instagram.com/reizahalik

Siapkan sosis, lalu iris sesuai selera. Siapkan juga tiga siung bawang merah dan tiga buah cabai rawit. Lalu, iris kecil-kecil.

Nyalakan api kompor. Kemudian tuang minyak secukupnya dan masukkan butter dalam wajan. Masukkan bawang merah dan cabai yang telah diiris. Setelah itu masukkan pula sosis, udang ke dalam wajan. Aduk seluruh bahan.

Tuang kecap asin dan saus tiram masing masing 1 sendok teh. Tabur garam secukupnya. Terakhir, masukkan 1 bungkus kwetiau basah dan tuangkan juga bumbu salted egg yang telah dibuat di awal. Aduk kembali seluruhnya sampai warnanya kuning keemasan.

5. Tabur daun bawang di atasnya, lalu sajikan

youtube.com/Willgoz Kitchen

Setelah matang, sisihkan kwetiau ke dalam piring. Taburkan irisan daun bawang sebagai pelengkap bumbu makanan. Kwetiau salted egg siap untuk disajikan.

Itulah resep lengkap kwetiau salted egg yang menggugah selera. Kwetiau ini dianjurkan disantap ketika cuaca dingin melanda, terutama selagi masih hangat. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.