Resep Lemon Cheese Silky Pudding, Dessert Lembut yang Yummy!
Silky pudding rupanya termasuk dessert paling disukai karena teksturnya yang lembut dan manis. Bahan utamanya terbuat dari susu segar dan campuran dari agar-agar dan jelly yang dipanaskan hingga mulai mengental.
Untuk membuatnya, kamu bisa menambahkan beberapa bahan lainnya yang sesuai dengan selera anak-anak di rumah. Seperti halnya kreasi lemon cheese silky pudding di bawah ini. Perpaduan rasa gurih dari keju dan segarnya lemon yang menyatu sempurna membuat dessert ini menjadi incaran, deh!
Simak langsung resep lengkap lemon cheese silky pudding di bawah ini, ya.
Bahan Lemon Cheese Silky Pudding
- 1 liter susu full cream
- 1 sdm agar-agar bubuk
- 1 sdm jelly bubuk
- 80 gram gula pasir
- 1/4 gram garam
- 4 sdm spread cheese
- 1/2 sdt lemon zest
- 1 buah lemon, peras airnya
Cara Membuat Lemon Cheese Silky Pudding
- Campurkan susu full cream, agar-agar bubuk, dan jelly bubuk. Aduk rata.
- Masukkan gula, garam, dan spread cheese. Aduk perlahan, lalu nyalakan api sedang dan didihkan susu.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
- Bila sudah terlihat ada gelembung kecil, masukkan perasan lemon dan kulitnya. Aduk kembali hingga mulai mengental. Matikan api.
- Diamkan beberapa saat sambil diaduk untuk menghilangkan panasnya. Kemudian, saring ke dalam gelas ukur.
- Siapkan gelas saji, tuang silky pudding ke dalamnya hingga 3/4 penuh.
- Simpan di dalam kulkas hingga teksturnya memadat.
- Beri hiasan potongan lemon dan daun mint. Lemon cheese silky pudding pun siap disantap.
Tips Membuat Lemon Cheese Silky Pudding
Silky pudding memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Oleh sebab itu, takaran agar-agar dan jelly haruslah seimbang. Bila kamu menambahkannya terlalu banyak, justru akan merusak teksturnya. Gunakan perbandingan 1:1 untuk setiap 1 liter susu yang digunakan. Tinggal sesuaikan saja dengan kebutuhan.
Selain itu, jangan pernah lewatkan penambahan garam saat membuat silky pudding. Langkah ini sangatlah penting untuk menyeimbangkan rasanya. Supaya meminimalkan terbentuknya gelembung-gelembung, kamu sebaiknya menggunakan bantuan punggung sendok saat menuangkan silky pudding ke gelas saji.
Resep lemon cheese silky pudding ini menghasilkan 9 gelas kaca ukuran 100 ml. Cara membuatnya super simpel dan bahan yang dibutuhkan gak banyak, kok! Kamu bisa membuatnya saat liburan dan menikmatinya bersama anak-anak di rumah. Yuk, langsung eksekusi saja resep ini di rumah, ya!
