180 gr ikan trout asap, suwir
220 gr linguini segar
2 ikat asparagus, iris sekitar 1 cm
Parutan kulit 2 buah lemon
Jus lemon dari 1 buah lemon, bisa ditambah lagi jika suka lebih segar
2 sdm minyak zaitun
Garam secukupnya, sesuai selera
Resep Linguine Ikan Trout Asap, Kreasi Pasta Creamy Rasa Fancy
Pasta linguine dan ikan trout asap mudah ditemukan di supermarket Barat. Kamu bisa mengubahnya sesuai keinginan dengan menggantinya dengan spageti dan salmon asap. Rasanya akan sama dengan cita rasa kafe mewah.
Perpaduan antara pasta lembut dan ikan trout asap yang memiliki aroma smoky yang khas membuat cita rasa langsung terangkat. Ditambah dengan saus krimnya yang lezat, satu piring saja sudah cukup untuk menjadikan santapan istimewa. Yuk, siapkan bahan-bahan yang dijelaskan pada resep linguine ikan trout asap berikut ini!
Bahan Membuat Linguine Ikan Trout Asap
Cara Membuat Linguine Ikan Trout Asap
Siapkan wajan besar, lalu tuang air sekitar 800 ml dan didihkan.
Setelah air mendidih, tambahkan garam secukupnya hingga terasa agak asin agar pasta tidak hambar. Tambahkan potongan asparagus dan masak sekitar 1 menit, sampai warnanya lebih cerah namun tetap renyah.
Setelah itu, segera masukkan linguine segar ke dalam wajan. Masak dengan asparagus selama kurang lebih 3–4 menit, atau sampai pasta empuk. Jangan sampai kelembekkan, al dente lebih enak.
Saat pasta sudah siap, tambahkan suwiran ikan trout asap, parutan kulit lemon, dan jus 1 buah lemon.
Aduk perlahan sambil membiarkan air pasta yang bertepung menyatu dengan air jeruk lemon, sehingga menjadi saus alami yang ringan namun menempel pada pasta.
Tuangkan minyak zaitun, lalu aduk atau aduk hingga semua bahan terlapisi rata.
Cicipi dulu, jika kurang asin atau ingin lebih segar, tambahkan saja garam atau air jeruk lemon sesuai selera. Sajikan segera selagi hangat, dan jika ingin terlihat lebih mewah, taburkan sedikit parutan kulit lemon di atasnya.
Tips Membuat Linguine Ikan Trout Asap
Gunakan pasta al dente, jangan sampai lembek karena tekstur adalah kunci kenikmatannya.
Air rebusan pasta harus sedikit asin agar pasta terasa dari dalam. Sisakan juga sedikit air rebusan pasta, inilah senjata rahasia membuat saus yang menyatu.
Masukkan asparagusnya sebentar saja, 1 menit saja sudah cukup agar tetap renyah. Jika tidak ada asparagus, ganti dengan buncis, brokoli, zukini, atau baby corn.
Linguine bisa diganti dengan spaghetti, fettuccine, tagliatelle, atau penne. Semuanya aman!
Jika kamu menggunakan pasta kering, waktu memasaknya akan lebih lama, jadi periksa terus.
Ikan trout asap jangan terlalu lama dimasak, hangatkan saja agar tidak kering. Jika tidak ada ikan trout asap, salmon asap adalah pengganti terbaik.
Pilihan ekonomis, tuna kalengan atau ikan dori yang ditumis dengan mentega juga bisa digunakan.
Untuk menjaga rasa smoky, tambahkan sedikit paprika asap atau lada hitam.
Kulit lemon penting karena menciptakan aroma segar yang langsung meningkatkan rasanya.
Tambahkan air perasan lemon sedikit demi sedikit, jangan terlalu banyak sekaligus agar tidak menjadi asam.
Minyak zaitun masuk di bagian akhir, jadi rasanya lebih halus dan harum.
Resep linguine ikan trout asap ini cocok banget buat kamu yang ingin menyantap makanan enak dan terasa istimewa. Perpaduan rasa ikan yang berasap, kesegaran lemon, dan pasta yang lembut membuat hidangan ini terasa pas. Mau ganti jenis pasta, sayur atau ikan juga aman, rasanya tetap enak!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
