Resep Lumpia Sawi Putih Saus Tiram, Camilan Sehat yang Sedap

Bahan utama:

1. 12 lembar sawi putih
2. 50 gram rebung rebus, potong dadu
3. 3 buah jamur hioko, rendam dan potong dadu
4. 15 gram jamur kuping hitam, rendam hingga mekar, lalu iris
5. 1 sendok makan daun ketumbar, cincang
6. 1 sendok teh kecap asin
7. ½ sendok teh minyak wijen
8. 1 sendok makan tepung sagu
9. 1 sendok teh minyak goreng
10. merica bubuk secukupnya
11. penyedap secukupnya
12. garam secukupnya
13. gula pasir secukupnya

Bahan saus:

1. 1½ sendok makan saus tiram
2. 75 mililiter air bersih mendidih
3. merica bubuk secukupnya
4. garam secukupnya
5. gula secukupnya
6. larutan tepung sagu secukupnya

1. Siram sawi putih dengan air mendidih, lalu rendam dalam air dingin. Tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan semua bahan isian lumpia. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil selembar daun sawi. Letakkan satu sendok adonan isian lumpia di atas sawi.
4. Gulung sawi hingga isian tertutup dengan sempurna. Ulangi langkah tersebut hingga sawi dan adonan isian lumpia habis.
5. Kukus lumpia di dalam kukusan yang sudah mendidih selama kurang lebih 10 menit dengan nyala api besar.
6. Sembari menunggu, buat saus lumpia. Siapkan wadah, lalu tuang 75 mililiter air mendidih, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula.
7. Masak sembari diaduk. Tambahkan larutan tepung sagu hingga tekstur mengental.
8. Sajikan lumpia sawi putih dengan saus tiram sebagai cocolan.

1. Pastikan sayuran tak terlalu lembek saat dimasukkan ke dalam kulit lumpia agar teksturnya tetap renyah.
2. Gunakan minyak cukup panas saat menggoreng untuk menghasilkan lumpia yang renyah. Jangan terlalu panas juga, karena bisa membuatnya gosong.
3. Kamu bisa menambahkan bahan lain, seperti daging ayam atau udang, sesuai selera.

1. Sajikan lumpia sawi putih dengan saus sambal atau saus cabai untuk tambahan rasa pedas.
2. Hidangkan bersama irisan timun dan tomat segar untuk menambah kesegaran.
3. Nikmati lumpia sawi putih saus tiram sebagai camilan sehat atau hidangan utama bersama nasi putih hangat.

Dengan resep lumpia sawi putih saus tiram ini, kamu bisa menikmati jajanan yang tak hanya lezat, tapi juga sehat. Jangan ragu untuk mencoba dan membagikannya dengan keluarga serta teman-teman tercinta, ya!