Resep Mantau Goreng Anti Gagal, Lezat!
Mantau merupakan jenis makanan Tiongkok yang sudah mengalami akulturasi budaya. Walaupun memiliki bentuk menyerupai bakpao, mantau ini tidak memiliki isian dan hanya roti murni yang terbuat dari tepung terigu.
Tak hanya dikukus, mantau juga memiliki rasa yang lezat apabila digoreng. Berikut resep mantau goreng anti gagal. Penasaran? Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan Mantau Goreng
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung protein rendah
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 40 gram mentega putih
- Minyak goreng cukupnya
Cara Membuat
- Masukkan tepung, gula pasir, ragi instan, baking powder dan air lalu aduk dengan menggunakan mixer. Aduk hingga kalis.
- Tambahkan garam dan mentega putih lalu aduk lagi hingga kalis. Pindahkan adonan ke dalam wadah dan tutup dengan menggunakan plastic wrap. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang.
- Kempiskan adonan lalu gilas menggunakan rolling pin hingga berbentuk persegi panjang.
- Gulung adonan sambil dipadatkan lalu potong adonan menjadi 12 bagian. Letakkan masing-masing adonan di atas kertas bakpao lalu letakkan adonan di atas loyang datar dan tutup lagi menggunakan plastic wrap selama 30 menit hingga mengembang.
- Kukus mantau selama 15 menit. Angkat lalu dinginkan.
- Siapkan minyak goreng yang cukup banyak ke dalam wajan lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Mantau goreng siap dihidangkan.
Tips Memasak
Untuk dapat membuat mantau yang lezat, kalian dapat mengikut beberapa tips berikut ini, yaitu:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk dapat memudahkan proses memasak.
- Ketika mengukus mantau, usahakan air di dandang jangan terlalu banyak. Agar mantau tidak keriput setelah dikukus.
- Saat menggoreng mantau, goreng dengan menggunakan api sedang dan jangan terlalu besar. Hal ini untuk membuat warna mantau yang cokelat merata.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, kalian dapat menyajikannya dengan krimer kental manis.
Bagi kalian pencinta mantau dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kalian dapat mencoba resep mantau goreng anti gagal di atas. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
