Resep Matcha Latte Pie ala Kopi Kenangan Matcha Series yang Lagi Hits

Bahan kulit pie:

1. 55 gram mentega
2. 25 gram gula bubuk
3. 95 gram tepung terigu
4. 2 butir kuning telur

Bahan isian matcha latte:

1. 230 ml matcha latte kopi kenangan
2. 180 gram gula bubuk
3. 1 butir kuning telur
4. 15 gram tepung maizena
5. 10 gram mentega

1. Buat kulit pie dengan mencampurkan mentega dan gula bubuk, lalu kocok hingga setengah mengembang. 
2. Tambahkan kuning telur dan tepung terigu, lalu aduk rata dan tuang ke dalam cetakan kecil. 
3. Panggang hingga setengah matang terlebih dahulu, lalu sisikan.
4. Setelah itu, buat isian matcha dengan mencampurkan semua bahan, kecuali mentega. 
5. Masak hingga mengental selama tiga menit, lalu masukkan mentega, aduk kembali.
6. Setelah mengental, tuang isian di atas kulit pie, lalu panggang kembali dengan suhu 160 derajat Celsius selama 10 menit hingga matang. 

1. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan, jangan menggunakan tangan, karena hasilnya akan keras.
2. Jika gak ada mentega, maka bisa diganti dengan margarin.
3. Sebelum kulit pie dipanggang, tusuk-tusuk dulu dengan garpu, biar gak mengembung di bawahnya.
4. Gula bubuk bisa diganti dengan gula pasir.

Demikian resep matcha latte pie ala Kopi Kenangan yang bisa kamu coba sendiri. Ternyata tahapannya cukup mudah dan bahan-bahannya simpel, kan? Yuk, coba membuat matcha latte pie ala Kopi Kenangan untuk teman ngopi di rumah!