5 Kesalahan Membuat Pie Susu Teflon yang Bikin Gagal Mulus
Pie susu menjadi salah satu makanan manis yang populer beberapa waktu belakangan ini. Sebab hidangan tersebut tidak memerlukan oven untuk proses pematangan karena bisa dimasak di atas kompor bermodalkan teflon, sehingga orang dapat menyebutkan pie susu teflon.
Masalah yang kerap menghantui pembuatan pie susu teflon ialah hidangan yang gak mulus. Untuk menjauhi masalah tersebut, kuncinya adalah mengetahui lima kesalahan berikut ini agar tidak diulangi.
1. Tidak mengecek kondisi adonan pie crust
Tidak mengecek kondisi adonan bisa berakibat fatal, lho. Perlu diketahui bahwa dalam proses pembuatan kulit pai, kamu harus benar-benar mengecek kondisi adonan dengan seksama. Sebab jika adonan kulit pai terlalu lentur biasanya akan timbul gelembung yang membuat pie susu teflon tidak rata begitupun jika terlalu keras. Makanya, proses menguleni kulit pie harus benar-benar diperhatikan.
2. Kulit pai tidak ditusuk-tusuk
Tidak menusuk-nusuk kulit menggunakan garpu atau tusuk gigi juga berpengaruh dalam memberikan pie susu teflon yang kurang menarik dari segi penampilan. Sebab, nantinya akan ada uap yang terjebak di dalam kulit dan membuatnya mengembung di beberapa bagian. Ini bikin tampilan pie susu teflon menjadi tidak mulus.
3. Panas wajan tidak merata
Berbeda dengan pie panggang, pie susu teflon biasanya dimasak di atas kompor yang panasnya bersentuhan langsung dengan cetakan. Permasalahan terjadi saat suhu kompor tidak bisa memberi panas yang merata. Akibatnya, kulit mengembung di sisi yang tidak beraturan. Solusinya adalah coba putar-putar wajan agar mendapatkan suhu atau panas yang sama dengan bagian lain.
4. Tidak menyaring isian
Tidak menyaring krim isian juga bisa berakibat cukup signifikan terhadap pie susu teflon. Ini karena bila ada gumpalan-gumpalan yang terdapat di antara adonan, maka dikhawatirkan pie susu menjadi tidak mulus. Maka dari itu, sangat disarankan untuk melakukan penyaringan sebelum dimasak bersama kulit.
5. Teflon tidak ditutup saat proses memasak
Tidak memasang tutup teflon saat memasak pie susu bisa menimbulkan masalah, seperti kematangan yang tidak merata, baik pada kulit atau isian. Hal ini juga menimbulkan waktu masak yang lebih lama. Oleh sebab itu, penting memasang tutup teflon saat memasak pie supaya hasilnya bagus dan mulus.
Pie susu teflon adalah makanan yang sangat unik dan enak. Pembuatannya bisa terasa maksimal kalau kamu mengikuti resep dan mengetahui kesalahan di atas supaya gak diulangi. Dengan demikain, hasilnya bisa lebih mulus dan menggugah selera.
