Resep dan Cara Membuat Bakso Udang, Dijamin Anak-anak Doyan Makan

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram udang
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 30 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 500 mililiter air mineral
• Es batu secukupnya
• Cuka secukupnya
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kulit udang dan sisihkan dagingnya dalam satu wadah.
2. Masukkan sebutir telur beserta tiga siung bawang putih dalam wadah tersebut.
3. Tambahkan sesendok garam, sesendok gula, dan lada secukupnya. Aduk adonan hingga tercampur rata.
4. Tuang seluruh adonan dalam blender, haluskan hingga adonan mengental dan tercampur seluruhnya.
5. Keluarkan adonan dari blender dan letakkan dalam wadah lain.
6. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
7. Siapkan air mineral, tuang es batu dan air cuka ke dalamnya. Aduk-aduk supaya cuka tercampur dalam air.
8. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulatan seperti bakso.
9. Celupkan adonan ke dalam air es berisi cuka.
10. Diamkan sejenak, kemudian tiriskan. Bilas adonan bakso dengan air mengalir.
11. Nyalakan kompor dan panaskan air hingga mendidih. Masukkan adonan bakso ke dalam air mendidih tersebut.
12. Biarkan hingga air mendidih dan bakso berubah warna menjadi kecokelatan.
13. Tiriskan dan bakso udang siap disajikan di meja makan.

Bakso udang ini bisa dikreasikan jadi makanan kuah atau goreng. Dijamin anak-anak di rumah bakal doyan!

Dengan resep bakso udang di atas, kamu bisa menjadikannya sebagai bekal anak ke sekolah, kampus, atau pun ngantor. Selamat mencoba!