Resep Membuat Creamy Salmon Zosui, Sup Nasi Salmon Jepang! 

1. 100 gr nasi matang
2. Setengah filet salmon
3. 1 sdt sake
4. 100 ml air
5. 100ml susu
6. 50 gr keju cottage
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. Sejumput garam dan merica

Topping:

1. Lada hitam
2. Daun mitsuba

1. Untuk memulai langkah pertama, pastikan kamu mempersiapkan salmon. Pertama-tama, bersihkan salmon dari kulit dan tulang, kemudian potong menjadi bagian-bagian.
2. Setelah itu, panaskan sedikit sake di dalam wajan dengan api sedang. Ketika wajan sudah cukup panas, letakkan potongan salmon ke dalamnya. Langkah ini penting untuk mengunci kelembapan salmon dan menghasilkan rasa yang lezat.
3. Agar rasa salmon semakin meresap, taburkan garam secukupnya di atasnya. Biarkan salmon matang sempurna dengan membiarkannya menghasilkan pinggiran yang kecokelatan dan daging yang lembut. Setelah salmon matang, gunakan garpu atau spatula untuk merobek menjadi serpihan yang mudah larut dalam sup. Hasilnya akan memberikan sentuhan tekstur yang lembut dan beraroma.
4. Setelah selesai dengan persiapan salmon, saatnya beralih ke langkah berikutnya. Ambil panci besar dan tuangkan air serta susu ke dalamnya. Segera setelah itu, tambahkan nasi matang aduk secara perlahan-lahan menggunakan sendok kayu besar untuk memastikan semua bahan tercampur dengan merata.
5. Ketika semua komponen sudah tercampur, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada hitam. Biarkan sup mendidih perlahan-lahan di atas api sedang, sehingga nasi menyerap semua rasa yang lezat dari bahan-bahan lainnya.
6. Ketika sup sudah matang dengan sempurna, langkah terakhir adalah memberikan sentuhan akhir. Matikan api dan tambahkan keju cottage ke dalam sup. Aduk perlahan-lahan sampai keju tercampur merata untuk memberikan kekentalan dan rasa yang lezat pada sup.
7. Setelah keju tercampur merata, sekarang saatnya untuk memberikan sentuhan akhir dengan hiasan. Taburkan daun mitsuba yang segar dan merica hitam di atas sup. Langkah ini juga akan memberikan aroma segar dan tampilan yang menggugah selera pada hidangan.
8. Sup creamy salmon zosui siap dinikmati. Cocok untuk dinikmati cuaca apapun!

1. Pastikan kamu menggunakan salmon yang segar dan berkualitas tinggi. Pilih filet salmon yang berwarna cerah, berkilau, dan berbau segar. Rasa dan tekstur pun akan lebih sempurna pada zosui.
2. Selain salmon, pastikan kamu juga menggunakan bahan-bahan lainnya yang berkualitas tinggi. Gunakan nasi berkualitas baik, kaldu dashi yang autentik, dan susu serta keju cottage yang segar. Bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan hasil akhir yang lebih lezat.
3. Saat memasak salmon, pastikan kamu memasaknya dengan benar untuk menghasilkan tekstur yang sempurna. Panggang atau tumis salmon hingga matang dengan pinggiran yang garing dan daging yang lembut. Setelah itu, hancurkan salmon menjadi serpihan agar mudah dicampur dengan sup dan memberikan tekstur yang lezat.
4. Pastikan kamu mengatur proporsi cairan dengan benar. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Tambahkan air, susu, dan kaldu dashi sesuai dengan resep untuk mencapai konsistensi yang tepat. Pastikan bahwa nasi menyerap kuah dengan baik dan menghasilkan tekstur creamy yang sempurna.
5. Ketika memasak zosui, penting untuk mengontrol api dengan bijak. Biarkan sup mendidih perlahan-lahan agar semua bahan memiliki waktu untuk menyatu dan meresap rasa satu sama lain. Jika api terlalu besar, sup mungkin akan terlalu kental atau bahkan terlalu encer. Jadi, pastikan untuk mempertahankan api sedang agar sup matang dengan sempurna.

Hidangan ini tidak hanya menggugah selera dengan kombinasi rasa salmon dan tekstur creamy yang lembut, tetapi juga memberikan kehangatan dan kenyamanan. Hidangan ini cocok disajikan pada momen spesial bersama keluarga dan teman-teman. Yuk, bikin!