Resep Membuat Sambal Daun Bawang, Aromanya Sedap dan Enak Banget
Daun bawang biasanya dijadikan campuran martabak telur yang bikin makin nikmat. Selain itu, biasanya juga hanya ditaburkan di atas berbagai hidangan.
Ternyata, daun bawang juga bisa dicampurkan ke dalam sambal, sehingga jadi sambal daun bawang. Aromanya sedap dengan rasa yang khas bikin sambal ini jadi favorit.
Ingin bikin sendiri di rumah? Simak cara membuat dan resep sambal daun bawang berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 24 batang daun bawang
- 20 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 bungkus terasi
- penyedap secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
2. Potong beberapa bahan untuk sambal
Cuci bersih semua bahan, kecuali garam, penyedap, minyak, dan terasi. Barulah letakkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan cabai di atas talenan. Potong sesuai selera. Pindahkan ke dalam wadah terpisah dahulu, lalu sisihkan.
3. Tumis bawang dan bahan-bahan lainnya
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai ke dalamnya.
Tumis semua bahan sampai agak layu, barulah masukkan terasi ke dalamnya. Campurkan sampai harum.
4. Campurkan dengan sisa bahan
Tambahkan penyedap dan garam ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata. Barulah masukkan irisan daun bawang, kemudian campurkan kembali. Tumis sampai daun bawangnya benar-benar layu.
5. Matikan kompor dan sajikan selagi hangat
Cicipi dahulu supaya rasanya pas. Barulah matikan kompor, angkat dan sisihkan ke dalam wadah terpisah.
Pastikan gak ada terlalu banyak minyak. Sajikan sambal daun bawang bersama aneka lauk goreng dan nasi hangat supaya makin lezat.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal daun bawang yang sederhana. Paling enak dinikmati bersama lauk yang digoreng.
