Tanpa diolah dengan cara yang rumit, rasa terung sudah begitu nikmat. Teksturnya yang lembut dan kenyal bikin lidah bergoyang ketika memakannya. Kalau pengin berkreasi dengan terung, terung krispi bisa jadi pilihan.
Teksturnya renyah berpadu sempurna dengan lembutnya terung. Cara bikinnya mudah, kok. Simak resep selengkapnya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Bersihkan terung di bawah air mengalir, lalu keringkan sejenak. Potong terung sesuai selera. Bisa dengan model memanjang atau serong. Sisihkan sebentar.
Selanjutnya, siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu dan tepung bumbu ke dalamnya. Tuang air dingin dan aduk-aduk tepung sampai merata. Lalu, masukkan potongan terung ke dalam adonan basah.
Kalau sudah dicelupkan ke dalam adonan basah, ambil terung dan guling-gulingkan ke dalam tepung roti. Baluri hingga semua bagian terung tertutup merata. Lakukan hingga semua terung habis.
Setelah itu, tuang minyak di dalam wajan dan panaskan sebentar. Kemudian, masukkan terung satu per satu dan goreng hingga berubah warna jadi kuning keemasan atau hingga matang.
Jika sudah dirasa matang, angkat terung krispi dan tiriskan sebentar hingga minyaknya meresap ke dalam tisu. Setelah itu, sajikan terung krispi dengan sambal dan nasi putih hangat. Sesi makanmu jadi makin spesial, deh!
Itulah resep dan cara membuat terung krispi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Gak cuma sebagai lauk, terung krispi ini bisa juga dijadikan camilan enak untuk keluarga. Selamat mencoba!