Resep Mie Aceh Kuah Ayam yang Gurih, Begini Cara Membuatnya
Mi aceh biasanya berisi irisan daging sapi, kambing, udang, atau pun cumi. Kalau kamu gak suka, bisa coba digantikan dengan irisan ayam yang gak kalah lezat.
Belum pernah cobain mi yang satu ini? Coba deh ikuti langkah-langkah cara membuat dan resep mie aceh kuah ayam yang lezat di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 3 gulung mi telur
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 buah cabai
- 20 buah cabai rawit
- 2 buah tomat
- 4 batang daun bawang
- 4 cm kunyit
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 ikat seledri
- 2 buah tomat
- kol secukupnya
- mentega secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- irisan ayam rebus secukupnya
- minyak secukupnya
- kecap secukupnya
2. Blender bumbu halus, iris beberapa bahan
Cuci semua bahan, kemudian kupas. Masukkan bawang merah, putih, cabai, dan kunyit ke dalam blender, haluskan. Sisihkan. Potong seledri, tomat, daun bawang, dan kol di atas talenan.
3. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tumis bumbu halus bersama tomat, garam, bubuk, lada, dan air sampai mengental. Tambahan potongan kol, daun bawang, seledri, dan ayam ke dalamnya.
4. Rebus mi, campurkan dengan bahan lain
Rebus mi sampai matang, lalu tiriskan. Tambahkan mi rebus ke dalam wajan, kemudian aduk semua bahan sampai merata. Masukkan kecap manis sedikit, aduk kembali. Cicipi dahulu, sebelum disajikan.
Itulah resep mie aceh kuah ayam yang bisa kamu terapkan di rumah. Selamat mencoba!
