Resep Mie Kocok Telur Pedas Khas Bandung yang Menghangatkan Perut
Bandung gak hanya terkenal dengan wisata alamnya yang menarik. Kamu juga bisa menemukan banyak kuliner khas Bandung yang sangat menggugah selera.
Salah satu kuliner khas Bandung, yakni mi kocok telur pedas. Perpaduan rasa kaldu sapi dengan mi, bikin rasanya sangat lezat.
Gimana caranya? Yuk, simak resep dan cara membuat mie kocok telur pedas berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 gulung mi basah
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih
- kaldu jamur secukupnya
- bubuk merica secukupnya
- garam secukupnya
- cabai rawit secukupnya
- irisan ayam secukupnya
- sawi secukupnya
2. Rebus air berisi irisan bawang dan cabai
Siapkan panci di atas kompor yang telah diberi air. Masukkan bawang dan cabai yang telah diiris. Rebus sampai mendidih, kemudian masukkan mi ke dalamnya. Biarkan sampai matang.
3. Tambahkan beberapa bahan lainnya ke panci
Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata di atas wajan. Cicipi dahulu, sebelum ditambahkan telur ke dalamnya. Kocok dengan sumpit atau pun garpu.
4. Aduk bahan di dalam panci sampai mengental
Biarkan kuah sampai mengental, barulah masukkan sawi dan irisan ayam ke dalamnya. Aduk sampai merata. Sajikan mi kocok telur pedas selagi hangat bersama sambal atau bawang goreng.
Kalau kamu belum pernah cobain bikin mi kocok telur pedas, bisa mengikuti cara membuat dan resep di atas. Cocok banget dinikmati saat udara sedang dingin.
