Resep Milchreis, Pudding Nasi Khas Jerman yang Mudah Dibuat 

1. 300 gr beras berbutir pendek milchreis atau beras risotto
2. 1,560 ml susu cair
3. 70 gr gula pasir atau sesuai selera
4. 1 sdm gula vanila (jika tidak ada, bisa dengan gula pasir biasa + 2 sdt ekstrak vanila)
5. 1 sdt ekstrak vanila
6. ¼ sdt kayu manis
7. Sejumput besar garam
8. 2 sdm mentega (opsional untuk tekstur yang lebih creamy dan gurih)

1. Campurkan beras, susu, gula, gula vanila, ekstrak vanila, kayu manis, dan garam ke dalam panci.
2. Masak dengan api kecil selama 25-30 menit hingga beras menyerap susu dan menjadi lembut (tanpa ditutup).
3. Aduk sesekali pada awal memasak dan lanjutkan mengaduk saat sudah hampir matang.
4. Saat nasi sudah matang dan lembut tambahkan mentega, aduk hingga meleleh dan tercampur rata.
5. Milchreis siap disajikan dengan berbagai topping.

1. Jika sulit menemukan milchreis, gunakan beras berbutir pendek lain seperti beras risotto arborio.
2. Jika menggunakan beras arborio (beras risotto), proses memasak bisa memakan waktu 30-40 menit dan tambahkan ½ cangkir susu lebih banyak.
3. Untuk takaran gula bisa disesuaikan sesuai selera.
4. Gunakan panci dengan dasar yang tebal agar beras tidak mudah gosong.
5. Jika disajikan dalam keadaan hangat dapat diberi topping gula kayu manis, compote buah beri, tumis apel kayu manis, atau serutan cokelat.
6. Milchreis juga bisa disajikan dingin dengan menyimpannya di kulkas. Dan bisa dipanaskan kembali dengan panci atau microwave dengan menambah sedikit susu cair.

Resep milchreis khas Jerman ini bisa langsung kamu buat dan santap sebagai sarapan setelah semalaman menonton Euro 2024. Dengan bahan dasar beras dan topping buah akan membuat sarapanmu mengenyangkan dan bernutrisi.