Resep Nagasari Labu Kuning, Tetap Enak Meski Dikreasikan

01 Mei 2021, 21:31 WIB

instagram.com/meibasuki

Memiliki stok labu kuning sisa dari membuat kolak, tapi bingung dibuat jadi apa? Kamu bisa membuat jajanan bernama nagasari. Identik berisi potongan buah pisang, kini nagasari pun bisa dikreasikan dengan bahan dasar labu kuning. Sebagai pengganti buah pisang, tak kalah nikmat kok jika diisi irisan buah nangka. Dijamin, rasa gurih dan legitnya gak bikin bosan deh.

Nah, kalau kamu mau ingin ikutan membuatnya juga. Yuk, langsung saja intip langkah-langkah cara membuat nagasari labu kuning berikut ini.

1. Bahan utama pembuatan nagasari labu kuning

extension.umaine.edu

Bahan:

200 gram labu kuning, kupas
200 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
180 gram gula pasir
1/3 sdt garam
400 ml santan
3 lembar daun pandan, simpulkan
7 buah nangka, potong kecil-kecil
Daun pisang untuk membungkus

2. Kupas sampai bersih labu kuning, kukus hingga matang

curiouscuisiniere.com

Ambil labu kuning, kupas terlebih dahulu sampai benar-benar bersih. Kemudian masukkan ke dalam panci dan kukus hingga matang, angkat dan tiriskan.

3. Campurkan bahan adonan nagasari labu kuning

chinasichuanfood.com

Letakkan labu kuning kukus ke dalam wadah, lalu lumatkan menggunakan garpu sampai halus. Setelah halus tambahkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Tuang santan, aduk-aduk hingga merata.

4. Setelah itu masak adonan sampai mengental

seriouseats.com

Tuang ke dalam wajan, masukkan daun pandan. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah adonan mengental, langsung matikan api dan masukkan potongan nangka, lalu diaduk rata.

5. Siapkan selembar pisang, beri adonan di atasnya. Kemudian kukus hingga matang.

thewoksoflife.com

Setelah itu siapkan selembar daun pisang, ambil 5 sendok makan adonan. Lalu letakkan di atas daun pisang, kemudian bungkus rapi. Lakukan sampai selesai.

Selanjutnya kukus hingga matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Nagasari labu kuning siap disajikan.

Aroma daun pisang saat proses pengukusan memang menjadi ciri khas pembuatan nagasari. Camilan tradisional biasa berisi potongan buah pisang nan legit ini kini bisa kamu kreasikan biar makin nikmat dan kaya rasa. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.