Resep Nagasari Pandan Isi Pisang, Pas buat Sajian Spesial yang Legit

25 Nov 2022, 21:47 WIB

nagasari pandan isi pisang (instagram.com/elvynnofianti)

Kehadiran nagasari pandan isi pisang menambah daftar kue tradisional khas Indonesia yang wajib buat kamu coba. Rasanya legit dipadu tekstur yang lembut serta isian pisang meninggalkan perpaduan begitu istimewa di lidah.

Untuk membuat suguhan kue ini sangatlah mudah. Dibuat dengan cara dikukus dan tanpa memerlukan daun pisang menjadikan kamu gak usah ragu meski tak ada stok daun pisang di rumah. Hasilnya cocok untuk sajian istimewa, deh. Yuk, simak resep nagasari pandan isi pisang yang bisa kamu coba!

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nagasari pandan isian pisang

ilustrasi pisang untuk bahan membuat nagasari pandan (vecteezy.com/rutchapong)

Bahan:

8 lembar daun pandan
300 ml air
100 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
75 gram gula pasir
¼ sdt garam
130 ml santan instan
6 buah pisang kepok

2. Potong-potong daun pandan, lalu blender sampai halus

ilustrasi daun pandan yang telah dipotong-potong (vecteezy.com/sakoodter1)

Siapkan daun pandan untuk dicuci bersih. Setelah daun pandan dicuci, kemudian dipotong-potong, lalu dimasukkan ke dalam blender. Tambahkan air, kemudian proses sampai halus.

Setelah halus, matikan blender. Lalu, saring hingga ampas dan air daun pandan terpisah. Hasil air daun pandan inilah siap untuk digunakan dalam membuat adonan nagasari pandan.

3. Iris-iris bulat pisang untuk topping isian nagasari pandan

ilustrasi pisang yang diiris bulat (vecteezy.com/maxskyohm)

Ambil satu buah pisang kepok, lalu kupas kulit pisang kemudian diiris bulat. Taruh hasil irisan pisang ke dalam wadah, sisihkan. Untuk membuat adonan campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan santan instan.

Lalu, diaduk sampai larut dan tercampur merata. Setelah itu, bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi air pandan dan diaduk rata. Kemudian, sisanya biarkan berwarna putih.

4. Kukus adonan kue nagasari pandan isian pisang

ilustrasi mengukus adonan kue nagasari pandan (unsplash.com/Dane Deaner)

Tata beberapa potongan pisang ke dalam cetakan kue talam yang telah diolesi minyak. Lalu, tuang secukupnya adonan putih dan kukus selama 10 menit ke dalam panci kukusan yang telah dipanaskan.

Setelah dikukus 10 menit, buka tutup panci. Lalu, tambahkan pisang dan adonan hijau sampai penuh. Kemudian, kukus adonan kembali hingga matang selama 15 menit.

5. Nagasari pandan isi pisang siap buat disajikan

nagasari pandan isi pisang (instagram.com/elvynnofianti)

Tunggu proses mengukus adonan sampai benar-benar matang dengan tidak membuka tutup panci kukusan. Nah, setelah dikukus selama 15 menit dan matang barulah untuk buka penutup panci.

Selanjutnya, angkat dan tiriskan adonan kue matang dari dalam panci. Lalu, biarkan di suhu ruang supaya suhu panasnya mengurai dan kue pun menghangat. Voila! Nagasari pandan isi pisang siap untuk disajikan.

Nagasari pandan isi pisang bisa jadi salah satu sajian yang worth it untuk kamu terapkan sebagai ide suguhan istimewa di rumah. Ikuti resep dan cara buatnya seperti di atas, yuk. Selamat mencoba!

.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.