Resep Nasgor Hong Kong Seafood untuk Bekal, Masaknya Cuma 15 Menit

1. 2 piring nasi putih yang sudah dingin

2. 100 gram udang kupas

3. 80 gram cumi, potong kecil

4. 2 butir telur

5. 2 siung bawang putih

6. 1/2 buah bawang bombai, cincang

7. 50 gram wortel, potong dadu kecil

8. 40 gram jagung pipil

9. 2 batang daun bawang, iris tipis

10. 1 sdm saus tiram

11. 1 sdt kecap asin

12. 1/2 sdt minyak wijen

13. 1/2 sdt kaldu jamur

14. 1/4 sdt merica bubuk

15. 2 sdm minyak goreng

1. Cincang bawang putih hingga halus, lalu siapkan bawang bombai, wortel, jagung, dan daun bawang agar semua bahan siap digunakan ketika proses memasak dimulai.

2. Panaskan minyak. Kemudian masukkan bawang putih bersama bawang bombai. Aduk beberapa saat sampai aromanya keluar dan bawang mulai berubah sedikit bening.

3. Pecahkan telur langsung ke wajan, orak-arik menggunakan spatula hingga membentuk butiran kecil dan matang merata.

4. Tambahkan udang dan cumi, lalu aduk sampai warna udang berubah kemerahan dan cumi tidak lagi tampak bening.

5. Masukkan potongan wortel serta jagung pipil, kemudian masak sebentar hingga sayuran mulai sedikit lunak tetapi masih terasa segar saat digigit.

6. Masukkan nasi putih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa dan semua bahan tercampur rata.

7. Tuang saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur, serta merica bubuk. Aduk kembali sampai bumbu melapisi seluruh permukaan nasi.

8. Masukkan irisan daun bawang menjelang akhir proses memasak, lalu aduk sekitar 30 detik agar aromanya tetap segar.

9. Koreksi rasa, kemudian angkat setelah nasi terasa gurih dan seluruh bahan tercampur merata. Sajikan atau masukkan ke kotak bekal setelah suhunya sedikit menurun.

1. Gunakan nasi yang sudah didinginkan minimal beberapa jam agar butiran nasi tetap terpisah saat diaduk dan hasil akhirnya tidak menggumpal.

2. Pilih udang berukuran sedang karena lebih cepat matang sekaligus mudah dimakan anak-anak tanpa perlu dipotong lagi.

3. Potongan cumi sebaiknya dibuat kecil dengan ukuran yang hampir sama supaya matang bersamaan dan teksturnya tetap empuk.

4. Jika memakai wortel yang cukup tua, potong dalam ukuran lebih kecil agar cepat matang tanpa perlu dimasak terlalu lama.

5. Hindari memakai terlalu banyak saus tiram karena warna nasi bisa berubah lebih gelap dan ciri khas nasi goreng hong kong menjadi berkurang.

6. Minyak wijen cukup digunakan sedikit saja karena aromanya cukup kuat. Jika berlebihan, rasa seafood justru akan tertutup.

7. Jangan memenuhi wajan dengan bahan terlalu banyak apabila menggunakan wajan kecil. Memasak dalam jumlah secukupnya membuat nasi lebih mudah tercampur rata.

8. Setelah matang, biarkan nasi goreng selama beberapa menit sebelum ditutup rapat di dalam kotak bekal agar uap panas tidak berubah menjadi embun yang membuat nasi cepat lembek.

Nasi goreng hong kong seafood ini cocok dijadikan bekal sekolah karena rasanya gurih, tampilannya menarik, dan proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama. Isian seafood serta sayuran juga membuat menu ini terasa lebih lengkap dalam satu kotak bekal. Kalau ingin variasi bekal yang praktis, resep ini layak masuk daftar menu favorit di rumah.