Resep Nasi Daging Sapi Cincang dan Edamame Pakai Rice Cooker

1. 150 gr beras

2. 150 gr daging sapi cincang

3. 70 gr edamame

4. 1 siung bawang putih, cincang halus

Bahan bumbu dan kaldu:

1. 210 ml air

2. 1 sdm kecap asin

3. 1 sdm sake, bisa diganti dengan 1 sdm air dan 1/2 sdt gula

4. 1 sdm mirin, bisa diganti dengan mirin merek halal

5. 1 sdt saus tiram

6. 2 sdt gula

7. ½ sdt bubuk dashi, bisa diganti dengan kaldu jamur dan sedikit garam

1. Cuci beras dengan mengganti air beberapa kali hingga airnya jernih. Kemudian, rendam beras selama 10–20 menit agar lebih empuk saat dimasak.

2. Setelah selesai, tiriskan hingga benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam rice cooker.

3. Cincang halus bawang putih. Jika menggunakan edamame beku, biarkan mencair terlebih dahulu pada suhu ruang. Pastikan edamame telah dikeluarkan dari polongnya agar dapat langsung dicampur ke dalam nasi.

4. Masukkan nasi yang sudah ditiriskan ke dalam rice cooker. Tuang air, lalu tambahkan kecap asin, sake, mirin, saus tiram, gula, dan bubuk dashi. Aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam nasi.

5. Letakkan daging sapi cincang di atas nasi dan ratakan. Setelah itu, taburkan bawang putih cincang di atas daging dan ratakan agar aromanya tersebar selama proses memasak.

6. Tutup penutup rice cooker, lalu pilih mode "normal" atau "nasi". Tekan tombol masak dan biarkan rice cooker memasak hingga proses memasak selesai.

7. Setelah nasi matang, buka penutup rice cooker dan tambahkan edamame. Aduk isi rice cooker hingga nasi, daging sapi, dan edamame tercampur rata.

8. Pindahkan nasi ke mangkuk saji. Jika menginginkan rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit garam dan sedikit lada hitam kasar sesuai selera.

1. Tumis terlebih dahulu untuk aroma maksimal. Daging sapi cincang, bawang putih, dan sedikit kecap asin adalah kunci aroma yang menggugah selera dalam hidangan ini. Jangan masukkan mentah jika kamu menginginkan rasa yang lebih kuat.

2. Jangan pelit dengan bumbu. Minimal, gunakan garam, merica, kecap asin, dan sedikit saus tiram. Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu jamur.

3. Sesuaikan air secukupnya. Jika kamu menambahkan terlalu banyak air, nasi akan menjadi lembek. Ikuti takaran nasi normal, jangan berlebihan.

4. Tambahkan edamame terakhir. Untuk menjaga warna hijau segar dan mencegah terlalu matang, tambahkan saat nasi setengah matang atau terakhir sebelum diaduk.

5. Aduk dan diamkan sebentar sebelum disajikan. Setelah matang, aduk rata lalu diamkan selama 5–10 menit. Hal ini akan memungkinkan rempah-rempah untuk menyatu dan rasa menjadi lebih dalam.

Nasi daging sapi cincang dan edamame menggunakan rice cooker ini bisa menjadi penyelamat. Semuanya dilakukan hanya dengan satu alat, tanpa repot, tanpa mencuci, dan rasanya tetap lezat. Daging cincangnya membuat nasi terasa gurih!