Resep Nasi Goreng Cabe Hijau ala Solaria dari Chef Devina Hermawan
Restoran Solaria kerap jadi pilihan tempat makan bareng keluarga. Menunya sangat beragam, rasanya pun lezat. Salah satu menu andalannya adalah nasi goreng cabai hijau. Dari aromanya saja sudah sedap menggugah selera.
Nah, kali ini ada Chef Devina Hermawan, jebolan MasterChef Indonesia, yang membagikan resep nasi goreng cabai hijau ala Solaria melalui channel YouTube-nya. Resepnya mudah diikuti, yuk simak cara membuat nasi goreng cabe hijau ala Solaria berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi
- 200 gram daging ungkep yang telah diiris
- 1 butir telur
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 gram terasi
- 2 buah cabai hijau
- 75 ml minyak
- 1 butir kemiri
- 1 buah tomat
Bahan bumbu rajang:
- 30 gram cabai rawit hijau, cincang
- 2 buah cabai hijau, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh penyedap
- 1/2 sendok teh merica
Bahan pelengkap:
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 2 buah cabai hijau
2. Haluskan bumbunya dahulu
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan dahulu. Setelah itu, siapkan wajan yang telah dipanaskan.
Barulah masukkan bumbu halus ke dalamnya, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Sisihkan ke pinggir wajan dahulu.
3. Orak-arik telur bersama bahan lainnya
Tambahkan telur ke dalamnya, orak-arik dahulu. Masukkan irisan cabai rawit hijau dan cabai hijau cincang, aduk sampai merata. Masak semua bahan sampai harum. Tambahkan daun bawang dan daging iris, lalu aduk kembali.
4. Tambahkan nasi, lalu aduk merata
Tuang nasi ke dalam wajan, aduk dengan spatula sampai merata. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan saus tiram.
Campurkan semua bahan sampai merata. Tambahkan irisan cabai hijau ke dalamnya.
5. Api besar jadi kuncinya
Gunakan api besar untuk memunculkan aroma smoky yang bikin lebih sedap. Selagi dimasak, harus terus diaduk supaya gak gosong.
Setelah matang, angkat dan pindahkan nasi goreng di atas piring. Taburkan bawang goreng sesuai selera. Nasi goreng cabe hijau siap disajikan.
Itulah cara membuat dan resep nasi goreng cabe hijau ala Solaria yang bisa kamu coba. Dijamin bakal seenak aslinya, deh!
