Resep Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi, Rasanya Lebih Unik dan Gurih

07 Feb 2022, 14:30 WIB

nasi goreng hitam (instagram.com/the.lucky belly)

Sebagai negara kelautan, Indonesia kaya akan sumber daya lautnya. Selain ikan, cumi juga sering diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggoyang lidah.

Sayangnya, banyak orang membuang bagian tinta cumi dan hanya mengolah dagingnya saja. Padahal, tinta cumi bisa dijadikan bumbu karena rasa, warna, dan aromanya yang khas.

Salah satu hidangan yang cocok diolah dengan tinta cumi adalah nasi goreng. Nah, kalau kamu sedang memiliki stok cumi di kulkas, cobalah resep nasi goreng hitam tinta cumi berikut ini. Rasa dan tampilannya jadi lebih unik!

1. Bahan-bahan yang digunakan

Ilustrasi cumi-cumi (unsplash.com/joannemcarthur)

Bahan-bahan:

tinta dari 100 gram cumi
5 buah cabai rawit, iris halus
4 butir bawang merah, iris tipis
3 lembar daun jeruk purut, iris halus
3 sdm minyak untuk menumis
3 sdm santan instan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang serai, ambil bagian tengahnya dan iris halus
2 piring nasi
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya

2. Tumis bumbu hingga harum

ilustrasi menumis bawang (karyosmond.com)

Langkah pertama, tuangkan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum dengan api sedang.

3. Masukkan tinta cumi

ilustrasi mengaduk (unplash.com/ Jason Briscoe)

Langkah berikutnya, masukkan tinta cumi. Aduk dengan bumbu lainnya hingga merata dan matang.

4. Masukkan santan

ilustrasi santan (thekitchn.com)

Setelah itu, tambahkan santan, lalu tumis sebentar. Masukkan nasi dan aduk merata sampai nasi berwarna kehitaman. Tambahkan merica dan garam, lalu aduk kembali dan koreksi rasanya.

5. Sajikan nasi goreng hitam tinta cumi

nasi goreng hitam (instagram.com/gembulfoodie)

Kalau sudah pas, letakkan nasi goreng di atas piring saji. Biar rasanya lebih mantap, tambahkan irisan cumi, telur, tomat, daun kemangi, dan kerupuk udang. Nasi goreng hitam tinta cumi siap disajikan.

Itulah resep nasi goreng hitam tinta cumi yang enak dan gurih. Tampilannya jadi lebih unik dan menggugah selera, deh!