Resep Nasi Goreng Kencur, Menu Legendaris Favorit

Name: Resep Nasi Goreng Kencur, Menu Legendaris Favorit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Jun 2023, 19:45 WIB

Intan Pratiwi Buchr

nasi goreng kencur (pixabay.com/Alanguyen)

Kencur adalah rempah-rempah yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Sebab rempah tersebut mampu memberi rasa yang unik pada masakan. Perpaduan antara sensasi pedas dan segar membuat bumbu di dalam masakan semakin pekat. Gak heran, kalau kencur kerap dijadikan bumbu andalan dalam pembuatan nasi goreng.

Mengingat nasi goreng adalah salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia, maka kencur yang ditambahkan ke dalam adonan tersebut bakal naik kelas. Biar gak penasaran lagi dengan nasi goreng kencur, yuk coba buat berdasarkan resep berikut ini.

Bahan Nasi Goreng Kencur

ilustrasi nasi putih (pixabay.com/简体中文)

Bahan-bahan:

500 gram nasi putih
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3-4 buah kencur
Secukupnya cabai rawit (opsional)
Secukupnya terasi (opsional)
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat Nasi Goreng Kencur

ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/beboplu)

Langkah pertama, kupas bawang merah, bawang putih, dan kencur dari kulitnya.
Kemudian siapkan cobek. Masukkan bumbu tersebut berikut dengan cabai merah, terasi, dan cabai rawit. Haluskan.
Siapkan wajan, masukkan minyak secukupnya untuk menumis.
Kalau wajan sudah agak panas, masukkan bumbu.
Tumis bumbu sembari diaduk sesekali sampai aromanya keluar.
Berikutnya, tambahkan nasi dan aduk kembali sampai semua bumbu terkena nasi secara merata.
Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera.
Lakukan koreksi rasa.
Kalau sudah pas, matikan api.
Nasi goreng kencur siap dinikmati bersama potongan timun dan kerupuk.

Tips Memasak

ilustrasi nasi goreng kencur (pixabay.com/schantalao)

Bukan cuma polosan, kamu bisa menambahkan daun kemangi sebagai isian yang membuat nasi goreng bertambah wangi.
Kalau ingin menambahkan daging, kamu bisa memasukkan daging ayam atau daging seafood seperti udang agar rasa nasi goreng kencur semakin gurih.
Jika suka dengan nasi goreng berisikan telur, maka kamu bisa mengorak-arik telur secara terpisah dan masukkan bersamaan dengan nasi.
Taburi bawang goreng atau daun bawang jika ingin ada sensasi bawang yang lebih intens.

Nasi goreng kencur punya kombinasi rasa gurih, pedas, dan menyegarkan yang begitu menggugah selera. Sebagai pencinta nasi goreng rempah, kamu patut mencoba masakan yang satu ini untuk ide menu sarapan, makan siang, atau makan malam bersama keluarga.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.