- 1 kg daging ayam (5 paha atas dan 5 paha bawah)
- 2 batang serai, digeprek
- 4 buah lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- 4 buah cengkih
- 200 ml air
- 400 ml santan cair kental
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh kaldu jamur atau kaldu ayam
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- Bahan bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 4 cm kunyit
- 3 sendok teh ketumbar
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
- Bahan tambahan:
- 10-15 buah telur puyuh rebus, kupas kulitnya
- bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)
Resep Opor Ayam ala Alyssa Daguise, Creamy dan Nikmat Menggoda Selera
Siapa yang tak kenal dengan Alyssa Daguise? Model, aktris, sekaligus kreator konten ini tidak hanya mahir berpose di depan kamera, tetapi juga piawai mengolah berbagai masakan lezat di dapur. Resep masakan pun sering ia bagikan melalui akun TikTok pribadinya, yakni @alyssadag1.
Salah satu unggahan resep yang mencuri perhatian warganet adalah opor ayam rumahanny. Istri musisi Al Ghazali ini membuat opor yang terlihat nikmat dengan kuah creamy dan gurih. Kamu pasti penasaran dengan resepnya, kan? Intip resep opor ayam ala Alyssa Daguise berikut ini, yuk!
Resep Opor Ayam ala Alyssa Daguise
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 8-10 Portion |
Bahan Opor Ayam ala Alyssa Daguise
Cara Membuat
| 1. Bersihkan daging ayam. | Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir. Tiriskan dan lap dengan tisu dapur atau tisu pengesat. |
| 2. Tumis bumbu halus. | Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan cengkih. Aduk merata sampai bumbu harum dan matang. |
| 3. Masukkan daging ayam. | Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Aduk sampai bumbu tercampur merata dan sedikit meresap ke dalam ayam. |
| 4. Tambahkan air. | Masukkan air lalu aduk kembali sampai merata. Tutup pancinya dan biarkan hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam ayamnya. |
| 5. Tuang santan dan bumbu. | Tuang santan sedikit demi sedikit sedikit, lalu aduk sebentar. Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk semuanya sampai tercampur merata, serta kuah mendidih dan mengental. Koreksi rasanya. |
| 6. Tambahkan telur puyuh. | Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas. Aduk sebentar, lalu matikan api. Pindahkan masakan ke piring saji dan taburkan bawang merah goreng di atasnya. |
| 7. Penyajian. | Opor ayam ala Alyssa Daguise siap disajikan bersama nasi hangat. |
Tips Membuat
- Pastikan daging ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini dalam keadaan segar, tidak berbau amis berlebih, teksturnya kenyal atau tidak lembek, serta permukaannya tidak lebam.
- Jika kurang suka dengan tekstur kuah creamy, kamu boleh kurangi takaran santannya atau dibuat lebih encer.
- Bahan tambahan yang digunakan boleh menyesuaikan selera. Selain telur puyuh, kamu boleh menggunakan telur ayam rebus, tahu putih, dan sebagainya.
Demikian resep opor ayam ala Alyssa Daguise yang bisa jadi inspirasimu di rumah, terutama untuk sajian Lebaran Iduladha besok. Selamat memasak!
