Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Gurih dan Pedasnya Dijamin Bikin Nagih!
Intinya sih...
- Daging sapi bumbu bali cocok dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah.
- Bahan-bahan dan cara membuat daging sapi bumbu Bali disajikan dalam resep yang mudah diikuti.
- Terdapat tips tambahan untuk variasi rasa dan jenis daging yang bisa digunakan sebagai pengganti daging sapi.
Kalau kalian punya stok daging sapi di rumah dan bingung mau dimasak apa, kalian bisa mencoba resep daging sapi bumbu bali di bawah ini untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah.
Rasa khas dari daging sapi bercampur sempurna dengan bumbu yang melimpah, sehingga sangat cocok dijadikan menu pendamping nasi hangat. Daripada semakin penasaran, langsung saja ikuti cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Daging Sapi Bumbu Bali
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 batang serai, memarkan
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah sisir
- 450 ml air
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah kering, rebus sebentar
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 1 buah terasi siap pakai, bakar sebentar
Cara Membuat Daging Sapi Bumbu Bali
- Pertama-tama ambil daging sapi, lalu potong-potong bentuk dadu. Cuci bersih daging, sisihkan sebentar.
- Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam blender atau food processor, kemudian proses hingga bumbu benar-benar halus dan lembut. Kalian juga bisa menggunakan ulekan kalau kalian mau.
- Panaskan minyak goreng di wajan, setelah panas langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan tumis sampai bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi, aduk-aduk sebentar sampai daging tercampur rata dengan bumbu lalu bumbui dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah serut, dan garam. Aduk rata dan masak sampai daging mulai berubah warna.
- Tuang air, aduk rata lalu masak sampai daging matang dan kuahnya mendidih. Masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
- Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya. Setelah dirasa sudah pas, kalian bisa langsung matikan api dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Dan daging sapi bumbu bali pun siap untuk dinikmati bersama nasi putih hangat.
Tips Membuat Daging Sapi Bumbu Bali
- Jika kalian ingin rasanya lebih pedas, kalian bisa menambahkan cabai rawit merah ke dalam bahan-bahan bumbu halus, ataupun ditambahkan sesaat sebelum diangkat untuk menambah rasa dan juga tekstur ketika dikonsumsi.
- Pastikan untuk menumis bumbu halus sampai benar-benar matang untuk menghindari rasa dan aroma langu akibat dari bumbu yang belum ditumis sampai matang.
- Kalian bisa mengganti daging sapi dengan jenis daging lainnya seperti daging ayam, daging kambing, maupun aneka jenis jeroan. Tinggal disesuaikan saja dengan selera masing-masing.
Resep daging sapi bumbu bali di atas sangat cocok dimakan bersama nasi putih hangat. Rasanya yang nikmat dijamin bikin nambah nasi terus. Jadi, jangan lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
