- 500 gram kentang russet atau kentang besar, potong stik
- 1 liter minyak goreng untuk menggoreng
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 300 ml kaldu sapi hangat
- 1 sdm saus Worcestershire
- 1 sdt saus tomat
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gram cheese curds dingin
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Resep Poutine, Camilan Khas Kanada untuk Nonton Piala Dunia
Poutine adalah comfort food yang bakal bikin kamu langsung jatuh cinta dari tampilannya. Kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam ketemu gravy hangat yang gurih, lalu ada cheese curds yang bikin gigitan terasa creamy dan sedikit chewy. Kombinasi sederhana ini justru yang bikin poutine begitu nagih.
Berkat bahannya yang gampang dicari dan cara membuatnya yang juga ramah buat pemula, resep poutine ini cocok kamu bikin saat lagi pengin camilan berat, menu santai bareng teman, atau nonton Piala Dunia 2026. Yuk, langsung masuk ke resepnya berikut ini!
Bahan Poutine
Cara Membuat
- Rendam kentang dalam air dingin selama 20 menit, lalu tiriskan dan keringkan.
- Panaskan minyak, lalu goreng kentang setengah matang hingga permukaannya mulai pucat.
- Angkat kentang dan diamkan sebentar, lalu goreng lagi hingga kuning keemasan dan renyah.
- Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tepung terigu dan aduk hingga membentuk roux yang halus.
- Tuang kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai saus mulai mengental.
- Tambahkan saus Worcestershire, saus tomat, garam, dan lada, lalu masak hingga gravy terasa gurih dan licin.
- Tata kentang goreng di piring saji, lalu taburkan cheese curds di atasnya. Siram dengan gravy panas.
- Sajikan poutine selagi renyah.
Tips Membuat Poutine
- Pakai kentang russet kalau bisa, karena teksturnya lebih cocok untuk hasil yang renyah di luar dan lembut di dalam.
- Keringkan kentang sampai benar-benar bebas air sebelum digoreng, biar hasilnya lebih krispi dan minyak tidak mudah muncrat.
- Siram gravy saat masih panas supaya cheese curds sedikit meleleh dan rasanya makin mantap.
- Sajikan langsung setelah diracik, karena poutine paling enak dinikmati saat kentangnya belum sempat lembek.
- Kalau sulit cari cheese curds, kamu bisa cari di toko bahan impor atau pakai keju segar bertekstur lembut sebagai alternatif darurat.
Poutine menjadi bukti kalau makanan sederhana bisa terasa super spesial saat semua elemennya pas, dari kentang yang renyah, gravy yang gurih, sampai keju yang bikin teksturnya makin seru. Menu ini cocok banget buat kamu yang lagi cari resep praktis tapi tetap memorable, jadi jangan tunggu lama, langsung coba bikin di rumah dan nikmati sensasi comfort food yang hangat dan nagih ini.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
