Resep Nasi Goreng Oat ala Devina Hermawan, Simpel dan Menyehatkan
Buat kamu yang sedang mengurangi konsumsi nasi putih tetapi tetap ingin merasakan kelezatan dari nasi goreng, resep nasi goreng oat ini sangat cocok untuk kamu. Oat yang memiliki banyak manfaat ternyata bisa juga diolah dengan cara yang familiar dengan lidah orang Indonesia, nih!
Salah satu jebolan Masterchef Indonesia musim ke-5, Devina Hermawan, baru-baru ini membagikan resep dan tips mudah bagaimana cara membuat nasi goreng oat yang enak tapi tetap sehat, lho.
Bisa dijadikan inspirasi menu sarapan untuk mengawali hari Senin agar lebih bersemangat, langsung simak resepnya berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng oat adalah sebagai berikut ini, ya!
Bahan nasi dan oat:
- 70 gr Rolled Oats
- 3 butir telur
- 120 gr nasi beras merah
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah, potong
- 3 siung bawang putih, potong
- 2 butir kemiri
- Minyak biji anggur secukupnya
Bahan isian:
- 1 batang daun bawang, iris
- 5 buah bakso sapi, iris
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah pakcoy, potong
- 2 buah cabai merah, iris
- Merica sesuai selera
2. Rendam oat dalam telur dan haluskan bumbu
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merendam oat dalam tiga butir telur selama kurang lebih 1 jam. Tujuannya agar oat menjadi lebih lembek dan lunak ketika dimasak.
Selanjutnya kamu perlu menghaluskan bumbu. Haluskan bumbu-bumbu, antara lain bawang merah, bawah putih, dan kemiri menggunakan blender atau food processor.
3. Tumis bumbu dan masukkan oat
Jika sudah halus, langkah selanjutnya adalah menumis bumbu-bumbu tersebut. Tuangkan minyak anggur ke dalam wajan secukupnya, lalu tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan itu hingga beraroma harum.
Setelah bumbu harum sisihkan pada satu sisi wajan, pada satu sisi wajan lainnya masukkan campuran oat dan telur. Kemudian aduk di atas wajan hingga matang. Setelah itu, campur rata antara bumbu halus, oat, dan telur.
4. Masukkan bahan pelengkap
Masukkan bahan-bahan pelengkap seperti bakso dan potongan daun bawang. Kemudian, tambahkan kecap ikan, kecap manis, serta saus tiram. Aduk merata hingga masakan mengeluarkan aroma wangi.
Ketika sudah teraduk rata, masukkan nasi merah yang telah disiapkan. Nasi merah dapat diganti dengan pilihan lain seperti nasi coklat maupun biji-bijian sesuai selera kamu, ya!
5. Beri bumbu dan sajikan
Tahap terakhir adalah pemberian bumbu berupa lada, cabai, sisa daun bawang, dan pakcoy. Untuk pakcoy dapat diganti dengan pilihan sayuran lain seperti sawi dan sebagainya menyesuaikan dengan selera kamu.
Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu. Jika dirasa sudah pas, nasi goreng oat kamu pun siap disajikan.
Proses pembuatan nasi goreng oat sangat sederhana, bukan? Langkah pembuatannya tidak jauh dengan pembuatan nasi goreng biasa. Menu ini cocok sekali bagi kamu yang ingin hidup lebih sehat tapi belum rela untuk meninggalkan kenikmatan nasi goreng. Selamat mencoba, ya!
