Resep Nasi Goreng Sosis Seroja yang Aromatik buat Makan Siang

Name: Resep Nasi Goreng Sosis Seroja yang Aromatik buat Makan Siang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram nasi putih; 100 gram paha ayam filet; 2-3 buah sosis beef; 2 butir telur; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari kecombrang; 3 lembar daun jeruk; 1 sendok teh sambal; 1 sendok makan kecap asin; 1 sendok teh penyedap; ½ sendok teh merica; minyak goreng secukupnya; daun bawang secukupnya

25 Sep 2026, 07:20 WIB

2 min read

Nasi goreng menjadi menu favorit yang selalu punya banyak variasi, salah satunya versi tanpa kecap manis yang mengandalkan aroma rempah segar di setiap suapan. Perpaduan kencur dan kecombrang memberikan sentuhan aromatik khas yang jarang ditemukan pada nasi goreng pada umumnya. Ditambah sosis yang smoky dan meaty, hidangan ini terasa lebih kaya rasa.

Bahan pembuatannya memang cukup beragam, tetapi semuanya mudah ditemukan. Disajikan bersama irisan timun dan tomat segar membuat nasi goreng ini terasa lebih ringan saat disantap. Gimana, tertarik membuat sendiri di rumah? Yuk, praktikkan resep nasi goreng sosis seroja yang aromatik berikut ini!

Bahan Nasi Goreng Sosis Seroja
ilustrasi bumbu nasi goreng (pexelsh.com/Noemí Jiménez)
1. 300 gram nasi putih
2. 100 gram paha ayam filet
3. 2-3 buah sosis beef
4. 2 butir telur
5. 6 buah bawang merah
6. 4 buah bawang putih
7. 1 ruas jari kencur
8. 1 ruas jari kecombrang
9. 3 lembar daun jeruk
10. 1 sendok teh sambal
11. 1 sendok makan kecap asin
12. 1 sendok teh penyedap
13. ½ sendok teh merica
14. minyak goreng secukupnya
15. daun bawang secukupnya
Cara Memasak
ilustrasi memasak nasi goreng (unsplash.com/Louis Hansel)
1. Tumis ayam filet dan sosis hingga berubah warna dan setengah matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan kencur cincang, tumis hingga harum.
3. Masukkan telur dan nasi putih, lalu aduk dan tumis hingga telur matang dan tercampur rata dengan nasi.
4. Tambahkan irisan kecombrang dan daun jeruk, lalu aduk hingga merata.
5. Bumbui dengan kecap asin, penyedap, dan merica, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Masukkan sambal, aduk rata, lalu koreksi rasanya sesuai selera.
7. Taburi dengan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
8. Sajikan nasi goreng sosis seroja bersama irisan timun dan tomat sebagai pelengkap.
Tips Membuat Nasi Goreng Sosis Seroja
ilustrasi sambal (vecteezy.com/Aditya Galang Mahafi)
1. Gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi kemarin agar teksturnya tidak lembek saat digoreng.
2. Cincang kencur sehalus mungkin agar aromanya menyatu sempurna dengan nasi tanpa meninggalkan rasa pahit.
3. Sesuaikan jumlah sambal dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
4. Tumis dengan api besar agar nasi goreng memiliki aroma smoky yang khas.
Nasi goreng sosis seroja ini membuktikan bahwa nasi goreng tanpa kecap manis pun bisa punya cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Menu ini cocok dinikmati hangat kapan saja bersama pelengkap segar di sampingnya. Semoga berhasil, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.