Resep Nasi Goreng Tom Yum Seafood, Cita Rasanya Spesial
Jika kamu menyukai makanan dengan rasa asam pedas yang menyegarkan, maka nasi goreng tom yum seafood ini wajib masuk daftar kreasi masakanmu. Terinspirasi dari sup tom yum khas Thailand, nasi goreng ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya, karena lebih segar, beraroma kuat, dan kaya rempah.
Kombinasi seafood segar, ,seperti udang dan cumi, berpadu dengan bumbu tom yum yang khas. Perpaduannya membuat nasi goreng ini terasa mewah dan istimewa meskipun dibuat di rumah. Rasanya yang berani dan eksotis membuatnya cocok disajikan sebagai menu spesial akhir pekan atau untuk menjamu tamu dengan sajian yang unik.
Siap membuat sendiri di rumah? Begini resep nasi goreng tom yum seafood dengan cita rasa spesial untuk menu makan sehari-hari. Bisa kamu praktikkan sekarang juga, lho!
Bahan Nasi Goreng Tom Yum Seafood
Bahan utama:
2 piring nasi putih dingin
100 gram udang, kupas
100 gram cumi, iris cincin
1 butir telur
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm pasta tom yum instan (bisa dibeli di supermarket Asia)
1 sdm saus ikan
1 sdt air jeruk nipis atau jeruk lemon
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 cabai rawit merah, iris tipis (opsional)
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Topping dan pelengkap:
daun ketumbar (opsional)
irisan timun atau tomat
kerupuk udang atau emping
Cara Membuat
Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Kemudian, tumis tumis bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna dan matang.
Geser seafood ke pinggir wajan, lalu pecahkan telur dan orak-arik hingga matang.
Tambahkan nasi, pasta tom yum, saus ikan, air jeruk nipis, dan gula. Aduk rata dengan api sedang hingga semua bumbu tercampur merata dan nasi terasa ringan.
Cicipi rasa. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
Sajikan nasi goreng tom yum seafood dengan taburan daun ketumbar serta pelengkap sesuai selera.
Tips Membuat Nasi Goreng Tom Yum Seafood
Gunakan nasi dingin atau nasi sisa semalam agar tidak lengket dan hasilnya lebih kering serta gurih.
Pilih seafood segar dan jangan terlalu lama dimasak agar tidak keras atau amis.
Pasta tom yum instan memudahkan proses, tapi kamu juga bisa membuat sendiri dari bahan seperti lengkuas, serai, daun jeruk, cabai, dan air jeruk nipis.
Tumis dengan api besar saat mencampurkan nasi agar wangi "wok hei"-nya muncul dan nasi tidak terlalu basah.
Seimbangkan rasa asam, asin dan manis sesuai selera agar tidak terlalu tajam atau terlalu flat, rasio yang pas kunci kenikmatannya.
Nasi goreng tom yum seafood ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga membawa nuansa eksotis dari masakan Thailand ke dalam sajian sehari-hari. Tekstur nasi yang ringan, rasa seafood yang segar, dan aroma rempah yang kuat akan membuat siapa pun langsung jatuh hati sejak suapan pertama.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang cukup praktis, resep ini bisa jadi andalan baru untuk kamu yang bosan dengan nasi goreng biasa. Sajikan hangat dan nikmati perpaduan rasa unik yang akan membuat lidah ingin terus mengeksplorasi!
