Resep Nasi Kebuli Ayam yang Mudah Dibuat

Bahan utama:

1. 1 kg beras
2. 1 kg daging ayam
3. 600 ml kaldu ayam
4. 5 sdm mentega
5. 5 buah cengkih
6. 4 buah kapulaga
7. 3 ruas kayu manis
8. 2 batang serai, memarkan
9. 2 sdm saus tomat

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 2 ruas kunyit
4. 2 ruas jahe
5. 2 sdt ketumbar
6. 1 sdt merica
7. 1/2 butir pala
8. 1/2 sdt jintan
9. garam secukupnya

Bahan pelengkap:

1. acar timun secukupnya
2. bawang merah goreng secukupnya

Sebelum mulai memasak nasi, cuci dahulu berasnya sampai bersih. Bilas beras selama tiga kali dengan air. Pastikan semua kotorannya terbuang, ya.

Setelah itu, tuang ke dalam panci bersama air secukupnya. Masukkan ke dalam panci kukusan atau magicom, lalu masak nasi. Biarkan saja hingga setengah matang matang, lalu keluarkan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, merica, pala, jintan, dan garam ke food processor. Haluskan semua bahan tersebut hingga lembut dan sisihkan.

Tambahkan sedikit mentega di dalam wajan dan panaskan sebentar. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga tercampur rata. Tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis, dan serai, aduk kembali hingga aromanya harum.

Sembari menunggu tumisan bumbu matang sempurna, siapkan daging ayamnya. Potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian, lalu baluri dengan sedikit merica.

Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Langsung aduk dan baluri daging ayam dengan bumbu, masak hingga meresap.

Masukkan nasi yang masih setengah matang ke dalam bumbu dan ayam. Aduk merata, lalu tuang kaldu ayam dan biarkan meresap ke dalam beras. Masukkan nasi ke dalam panci kukusan lagi.

Berikutnya, kukus nasi kebuli bersama ayam selama kurang lebih 45 menit hingga matang sempurna. Jika sudah, keluarkan dan sajikan nasi kebuli dengan acar timun dan bawang goreng.

Gimana, gampang banget, kan? Sekarang kamu bisa bikin nasi kebuli ayam di rumah hanya dengan magicom saja. Bisa untuk menu buka puasa nanti, deh.