Resep Nasi Kebuli Ayam, Cita Rasa Timur Tengah yang Gurih

2. Marinasi daging ayam dengan merica

ilustrasi memarinasi ayam (pexels.com/alleksana)

Sebelum dimasak, pastikan daging ayam yang kamu punya sudah dalam keadaan bersih. Cuci daging ayam di bawah air mengalir sambil diusap sampai bersih. Kemudian, tiriskan sebentar hingga kering, lalu potong menjadi 6-8 bagian sama besar.

Setelah itu, masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah. Berikan sedikit garam dan merica, lalu aduk menggunakan tangan. Pastikan semua bagian daging ayam terbaluri merata. Sisihkan sebentar selama kurang lebih 3-5 menit.

3. Tumis bumbu halus dan rempah-rempah

ilustrasi menumis bumbu halus (pexels.com/makafood)

Masukkan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, jinten, merica, dan garam ke dalam blender atau food processor. Kalau kamu gak punya keduanya, gunakan saja ulekan. Haluskan semua bahan tersebut sampai halus.

Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor dan tuang sedikit minyak ke dalamnya. Panaskan sebentar hingga mendidih. Jika sudah, tumis bumbu halus sambil diaduk hingga beraroma harum. Masukkan pula semua bahan bumbu rempah ke dalam tumisan.

4. Masak daging ayam dan beras bersama bumbu

ilustrasi menggoreng ayam (pixabay.com/ivabalk)

Ketika bumbu sudah tercampur rata, segera masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Langsung aduk sampai seluruh bumbunya membaluri secara merata. Biarkan ayam sampai terlihat berwarna putih.

Masukkan pula beras dan air perlahan-lahan ke dalam tumisan. Aduk menggunakan spatula sampai airnya terserap ke dalam beras. Hal itu dapat membuat rasa nasi kebuli jadi lebih gurih dan nikmat, lho.

5. Kukus nasi dan goreng ayam hingga matang

Nasi kebuli ayam (instagram.com/beneran_enak_ih)

Pindahkan nasi dan daging ayam ke dalam panci atau dandang. Letakkan di atas kompor dan kukus selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang sempurna. Kalau sudah matang, pisahkan ayamnya dan aduk nasi hingga terurai.

Setelah itu, goreng ayam sebentar hingga garing dan berwarna kuning kecokelatan. Saat sudah matang, segera angkat dan tiriskan.

Sajikan nasi kebuli dengan ayam goreng tadi selagi hangat. Kamu bisa menambahkan bawang goreng, acar, dan kerupuk di atasnya. Aromanya dijamin menggoda banget, deh!

Nasi kebuli ayam buatanmu bakal seenak yang dijual di restoran, kok. Sekarang gak perlu lagi mengeluarkan uang lebih banyak untuk menikmati sepiring nasi kebuli dengan ayam goreng. Selamat mempraktikkannya, ya!