Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Foto nasi serpang khas Madura (Instagram.com/vonnylie19)

Setiap daerah di Indonesia mempunyai olahan nasi dengan nama yang unik dan menjadi ciri khas daerah tersebut. Salah satunya yaitu nasi serpang khas Madura. Orang Madura biasa menyebutnya nasi serpang atau nasi serpong. Nasi ini cukup banyak ditemukan di daerah Bangkalan, Madura.

Seperti olahan nasi pada umumnya, nasi serpang juga dilengkapi dengan berbagai lauk dan hidangan pendamping lainnya. Buat kamu yang pengin mencicipi rasanya dan tidak mau jauh-jauh ke Madura, kamu bisa coba resep nasi serpang khas Madura berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi bumbu masakan (Instagram.com/oenarsiez)

Bahan-bahan:

  • Nasi putih

Bahan sayur krecek:

  • 50 gram krecek atau kulit sapi
  • 4 buah tahu putih
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 65 ml santan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Tumisan kerang
  • Serundeng kelapa 
  • Bihun kecap 
  • 1 butir telur asin
  • Dendeng sapi
  • Peyek kacang
  • Sambal terasi

2. Membuat sayur krecek

Editorial Team

Tonton lebih seru di