Resep Nasi Siram Daging Sapi, Menu Makan Malam yang Memanjakan Lidah
Kalau sering makan di restoran Chinese food, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan menu kwetiau siram daging. Kwetiaw yang kenyal dengan tekstur daging sapi empuk dan kuah kental gurih membuat lidah tak ingin berhenti makan.
Selain kwetiaw, kamu bisa menggunakan nasi untuk olahan masakan ini, lho. Nasinya pun bisa nasi putih biasa atau nasi merah. Berikut resep nasi siram daging sapi yang akan memanjakan lidah dan perutmu saat makan malam nanti.
Bahan Nasi Siram Daging Sapi
- 300 gram daging sapi iris atau sliced beef
- 3 porsi nasi putih atau nasi merah
- 2 buah sosis sapi, iris kecil
- 5 buah bakso sapi, iris kecil
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 1 bonggol brokoli, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2-3 sdm air
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan minyak wijen
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging sapi iris dan masak sampai matang.
- Tambahkan bawang bombai, brokoli, sosis, bakso, dan tuang air secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai rata dan koreksi rasanya.
- Tuang tepung maizena, telur yang telah dikocok sebelumnya, dan daun bawang. Aduk rata sampai kuah mengental. Matikan api.
- Siapkan nasi di dalam tiga mangkuk yang berbeda. Tuang daging dan sedikit kuah di atasnya.
- Nasi siram daging sapi siap disajikan.
Tips Membuat
- Jika kamu tidak menemukan daging sapi iris atau sliced beef, kamu bisa menggunakan daging sapi biasa bagian has dalam dan iris sendiri dengan pisau tajam. Usahakan kamu mengirisnya tipis-tipis, ya!
- Kamu bisa menambahkan aneka sayuran favoritmu dalam masakan ini. Seperti sawi, pokcoy, wortel, dan sebagainya.
- Tingkat kekentalan kuah bisa kamu sesuaikan dengan selera. Kalau tidak suka terlalu kental, cukup gunakan 1/2 sendok makan tepung maizena. Jangan lupa dilarutkan dengan air terlebih dahulu sebelum dimasak, ya!
- Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau saus sambal secukupnya.
Itu dia resep nasi siram daging sapi yang cocok dimakan untuk menu makan malam nanti. Resep tersebut bisa menghasilkan 3 porsi dengan estimasi waktu pembuatan sekitar 30 menit. Siap mencobanya?
