Jika nastar pada umumnya berupa kue kering yang berbentuk bulat, gimana jadinya kalau dikreasikan jadi dessert box? Ya, nastar dessert box merupakan kreasi kue nastar dalam sajian berbeda yang gak kalah nikmat untuk kamu icipi.
Daripada kelamaan harus nunggu momen lebaran untuk menikmati kudapan ini, yuk, bangkitkan nuansa hari raya sendiri dengan mencoba membuatnya di rumah. Langsung ikuti resep nastar dessert box berikut, yuk!
Sebelum membuat resep nastar dessert box, persiapkan dulu sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan bolu:
Bahan crumble:
Bahan cheese cream:
Selai nanas:
Masukkan telur, garam, vanilla, dan gula pasir ke dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga kental dan mengembang. Kemudian, tambahkan tepung, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak secara bertahap menjadi dua bagian.
Saat mencampur bahan kering, usahakan sambil diaduk dengan spatula sampai rata. Kemudian, masukkan margarin cair ke dalam adonan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan sambil diketuk-ketukkan agar tidak ada gelembung udara dalam adonan. Lalu, panggang hingga matang.
Campurkan bahan kering terlebih dahulu ke dalam wadah, lalu masukkan mentega. Usahakan mentega yang kamu gunakan benar-benar dalam keadaan dingin, ya. Gunakan pastry cutter untuk mengaduk agar tekstur adonan bergerindil seperti pasir.
Jika hasil adonan crumble sudah mirip bread crumbs, saatnya simpan selama 15 menti dalam kulkas. Hal ini bertujuan agar mentega dingin kembali sehingga teksturnya renyah. Kemudian, panggang di atas suhu 160 derajat Celcius selama 14-20 menit atau sampai berwarna golden brown.
Untuk adonan cream cheese gunakan saat masih dingin atau baru keluar dari kulkas. Lalu, campurkan dengan gula halus dan vanilla sampai lembut dan tidak ada gumpalan. Jika sudah mulai lembut, aduk dengan mixer sambil tambahkan whipping cream secara bertahap. Lalu, masukkan ke dalam plastik segitiga.
Selanjutnya, blender nanas dengan sedikit air. Tambahkan kayu manis dan cengkeh, lalu masak di atas api sedang, aduk sesekali. Jika sudah mulai menyusut, tambahkan gula. Kecilkan api dan jangan berhenti mengaduk agar tidak gosong. Masak hingga teksturnya agak kering dan padat.
Potong roti bolu seukuran wadah dessert box. Lalu, tata di dalam wadah sesuai selera. Oleskan rata selai nanas di atasnya. Semprotkan cream cheese di atasnya secara merata.
Ulangi langkah menyusun dessert box di atas hingga wadah terisi penuh. Kemudian, taburi dengan crumble untuk topping di atasnya dan letakkan nastar di tengahnya sesuai selera. Kini nastar dessert box buatan kamu pun siap disajikan!
Selain cocok jadi camilan yang tidak membosankan, kreasi nastar desert box juga cocok buat ide bisnis, lho. Semoga berhasil menerapkan resep nastar dessert box di atas, ya!