Resep Nastar Premium ala Rumahan Anti Gagal

Sebelum mulai membuat nastar premium, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!

Bahan-bahan utama:

1. 200 gram mentega Wijsman
2. 40 gram gula halus
3. 2 butir kuning telur
4. 30 gram susu bubuk
5. 30 gram tepung maizena
6. 265 tepung terigu protein rendah

Bahan selai nanas:

1. 800 gram daging nanas
2. 2 buah kayu manis
3. 150 gram gula pasir
4. 1 sdm mentega Wijsman

Bahan olesan nastar:

1. 3 butir telur
2. 1 sdt minyak goreng

1. Siapkan wadah, campurkan mentega dengan gula halus lalu kocok menggunakan mixer selama satu menit atau hingga konsistensinya menjadi creamy
2. Masukkan dua butir telur, lalu kocok lagi hingga menyatu dengan adonan
3. Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu protein rendah secara perlahan
4. Uleni adonan hingga tercampur merata atau hingga tekstur adonannya tak terlalu kering dan basah, lalu sisihkan
5. Hancurkan nanas, lalu masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga airnya surut
6. Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan mentega Wisjman, lalu aduk merata hingga adonannya menjadi lebih mengental dan kering. Diamkan di suhu ruangan sebelum digunakan
7. Ambil 6 gram adonan lalu pipihkan
8. Tambahkan 4 gram selai nanas di atasnya, lalu tutup dan bentuk adonan menjadi bulat
9. Susun nastar di atas loyang satu per satu, lalu panggang nastar mengguunakan oven dengan suhu 130 hingga 150 derajat Celsius selama 20 hingga 30 menit
10. Buat adonan cair untuk olesan dengan mencampurkan kuning telur dan minyak goreng, lalu aduk rata
11. Oleskan adonan cair ke permukaan nastar yang sudah matang dalam keadaan dingin
12. Panggang kembali hingga warna yang diinginkan keluar
13. Setelah matang, diamkan di suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam toples 

Selain dikonsumsi sendiri, nastar premium ini juga bisa kamu jadikan ide bisnis, lho! Setelah membaca keseluruhan resep nastar premium, apakah kamu makin tertarik untuk mencobanya di rumah? Semoga berhasil, ya!