Resep Nastar Premium ala Rumahan Anti Gagal
Nastar dengan aroma selai nanas yang menggugah selera, jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. Kue berbentuk bulat dengan ukuran mini ini hadir dalam berbagai varian, mulai dari versi rumahan hingga yang berkualitas premium.
Namun, kini kamu bisa membuat nastar premium walau diproduksi sendiri di rumah, lho! Penasaran bagaimana resep nastar premium? Yuk intip proses pembuatannya berikut ini!
Bahan-bahan membuat nastar premium
Sebelum mulai membuat nastar premium, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan utama:
- 200 gram mentega Wijsman
- 40 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 30 gram susu bubuk
- 30 gram tepung maizena
- 265 tepung terigu protein rendah
Bahan selai nanas:
- 800 gram daging nanas
- 2 buah kayu manis
- 150 gram gula pasir
- 1 sdm mentega Wijsman
Bahan olesan nastar:
- 3 butir telur
- 1 sdt minyak goreng
Cara membuat nastar premium
- Siapkan wadah, campurkan mentega dengan gula halus lalu kocok menggunakan mixer selama satu menit atau hingga konsistensinya menjadi creamy
- Masukkan dua butir telur, lalu kocok lagi hingga menyatu dengan adonan
- Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu protein rendah secara perlahan
- Uleni adonan hingga tercampur merata atau hingga tekstur adonannya tak terlalu kering dan basah, lalu sisihkan
- Hancurkan nanas, lalu masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga airnya surut
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan mentega Wisjman, lalu aduk merata hingga adonannya menjadi lebih mengental dan kering. Diamkan di suhu ruangan sebelum digunakan
- Ambil 6 gram adonan lalu pipihkan
- Tambahkan 4 gram selai nanas di atasnya, lalu tutup dan bentuk adonan menjadi bulat
- Susun nastar di atas loyang satu per satu, lalu panggang nastar mengguunakan oven dengan suhu 130 hingga 150 derajat Celsius selama 20 hingga 30 menit
- Buat adonan cair untuk olesan dengan mencampurkan kuning telur dan minyak goreng, lalu aduk rata
- Oleskan adonan cair ke permukaan nastar yang sudah matang dalam keadaan dingin
- Panggang kembali hingga warna yang diinginkan keluar
- Setelah matang, diamkan di suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam toples
Selain dikonsumsi sendiri, nastar premium ini juga bisa kamu jadikan ide bisnis, lho! Setelah membaca keseluruhan resep nastar premium, apakah kamu makin tertarik untuk mencobanya di rumah? Semoga berhasil, ya!
