Resep Nona Manis Labu Kuning, Manis Lembut Cocok untuk Buka Puasa
Labu kuning bisa diolah menjadi berbagai macam kue basah, salah satunya nona manis. Nona manis dari labu kuning memiliki rasa yang unik, sehingga sangat menarik untuk dijadikan sebagai camilan untuk buka puasa seperti sekarang. Rasa manis disertai tekstur lembut pastinya bikin nagih.
Membuat nona manis labu kuning bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu gak melulu war takjil. Meski takjil buatan sendiri tapi hasilnya gak kalah nikmat, kok. Intip resep nona manis labu kuning berikut ini agar menu buka puasamu makin menarik.
Bahan Nona Manis Labu Kuning
Bahan A:
- 2 butir telur
- 200 gram labu kuning
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 300 ml santan
Bahan B:
- 300 ml santan
- 30 gram tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan kuning secukupnya
Bahan C:
- 400 ml santan
- 40 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Nona Manis Labu Kuning
- Kukus labu kuning yang sudah dikupas dan dipotong hingga matang. Setelah labu kuning matang, lalu angkat serta tiriskan.
- Selanjutnya, cara membuat adonan nona manis labu kuning adalah dengan memasukkan telur, labu kuning, gula pasir, tepung terigu, dan santan ke dalam blender. Kemudian, blender bahan adonan hingga halus. Sisihkan sebentar.
- Barulah masak santan, tepung maizena, dan garam sambil terus diaduk sampai mengental serta meletup-letup. Bila adonan sudah mengental, lalu angkat dan tiriskan hingga uap panasnya hilang.
- Setelah adonan hangat, lalu tuangkan ke dalam wadah berukuran besar. Tambahkan adonan labu kuning dan aduk rata. Terakhir, beri pewarna makanan kuning dan aduk merata. Saring, lalu sisihkan sebentar.
- Kemudian, masak santan bersama garam dan tepung terigu sambil terus diaduk sampai mengental serta meletup-letup. Jika adonan tepung terigu sudah mengental, lalu angkat dan tiriskan hingga hangat.
- Siapkan cetakan kue talam, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Barulah, tuang adonan labu kuning sebanyak 3/4 cetakan. Kemudian, beri adonan tepung terigu tadi. Sisihkan. Lakukan proses menuang adonan nona manis labu kuning ke dalam cetakan sampai selesai.
- Masukkan cetakan berisi adonan nona manis labu kuning ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus nona manis labu kuning selama kurang lebih 15 menit di api sedang hingga matang.
- Bila nona manis labu kuning sudah matang, lalu angkat dan tiriskan sampai dingin. Sesudah dingin, keluarkan nona manis labu kuning dari dalam cetakan.
- Nona manis labu kuning siap disajikan.
Tips Membuat Nona Manis Labu Kuning
- Selain diblender, labu kuning juga bisa dihaluskan dengan cara ditumbuk. Pastikan labu kuning sudah benar-benar matang biar mudah dihaluskan.
- Adonan tepung terigu yang sudah dimasak sebaiknya dimasukkan ke dalam plastik segitiga. Hal ini supaya mudah untuk dituangkan ke dalam adonan labu kuning.
- Jangan lupa alasi bagian tutup panci dengan kain bersih biar uap airnya gak jatuh ke dalam adonan nona manis labu kuning.
- Masak adonan untuk nona manis labu kuning sambil terus diaduk supaya gak menggumpal. Untuk apinya keadaan sedang cenderung kecil saja biar tidak cepat gosong.
Bisa menyuguhkan takjil buatan sendiri tentu memunculkan rasa senang. Apalagi kalau semuanya pada suka. Nah, resep nona manis labu kuning ini bisa menjadi inspirasi untuk menu buka puasa. Manis dan lembut pastinya disukai oleh semua keluarga di rumah.
