Resep Nugget Ikan Patin untuk Stok Frozen Food di Rumah

Name: Resep Nugget Ikan Patin untuk Stok Frozen Food di Rumah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

31 Jul 2024, 15:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

ilustrasi nugget ikan (pexels.com/Evgeniya Davydova)

Nugget menjadi salah satu makanan yang dipilih, karena praktis dan rasanya enak. Jika biasanya nugget terbuat dari ayam, ternyata ada bahan lain yang cocok diolah menjadi nugget, lho.

Pernahkah kamu mencoba nugget yang terbuat dari ikan patin? Selain lezat, nugget ikan patin ini juga kaya akan gizi dengan tekstur lembut, serta cita rasa yang khas. Ini menjadi pilihan sempurna bagi kamu yang ingin mencoba variasi baru dalam menu harian.

Begini resep nugget ikan patin yang mudah dan bisa kamu praktekkan di rumah.

Bahan Nugget Ikan Patin

ilustrasi ikan patin (wikimedia.org/Staticd)

500 gram ikan pating
1 buah wortel, parut
1 butir telur
5 siung bawang putih, haluskan
5 sdm tepung terigu
5 sdm tepung roti
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya

Bahan pelapis:

tepung terigu dan air
tepung panir secukupnya

Cara Membuat

Kukus ikan patin selama 15 menit, agar lebih mudah memisahkan antara duri kulit dan dagingnya.
Pisahkan, ambil dagingnya saja, lalu sisihkan.
Campur daging ikan patin dengan bawang putih halus, wortel, semua tepung, telur, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
Setelah tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak.
Kukus selama kurang lebih 15-20 menit.
Setelah dikukus, angkat dan dinginkan.
Potong-potong sesuai selera, lalu celupkan potongan nugget ke dalam bahan pelapis, kemudian baluri dengan tepung panir.
Lakukan hingga adonan habis.
Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 15 menit.
Nugget ikan patin siap digoreng.

Tips Membuat

Saat diadoni, daging ikan harus dalam keadaan dingin, supaya tekstur nugget renyah.
Mengukus nugget harus dengan api sedang. Sebab, api yang terlalu besar akan membuat nugget keriput, sedangkan api yang terlalu kecil akan membuat nugget jadi keras.
Lebih baik menempatkan tepung di dalam wadah yang dalam supaya memudahkan proses penempelan, dan tepung bisa merata sempurna.

Resep ini bisa menjadi alternatif menarik bagi keluarga, terutama bagi anak-anak yang mungkin bosan dengan nugget ayam. Selamat bereksperimen di dapur dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di rumahmu.