Resep Mudah Nugget Kentang, Cocok untuk Para Vegetarian!
Siapa yang tak mengenal sajian nugget? Biasanya, nugget yang sering dikonsumsi berasal dari daging ayam yang telah diolah. Proses pengolahannya yang dilakukan dengan cara digoreng tentu membuat tekstur makanan ini sangat renyah.
Berbeda dengan biasanya, kamu dapat membuat nugget tanpa menggunakan bahan hewani. Daging ayam yang biasa digunakan diganti dengan kentang sebagai bahan utamanya. Untuk membuat menu ini di rumah, cobain resepnya berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 3 kentang berukuran medium yang direbus dan diparut
- 1/4 wadah keju cheddar parut
- 1 sendok teh pasta jahe dan bawang putih
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/4 sendok teh bubuk lada hitam
- 1/4 wadah tepung panir
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan tepung jagung
- 4 sendok makan air
- Garam secukupnya
2. Membuat adonan nugget
Langkah awal yang dapat kamu lakukan pertama kali adalah dengan mempersiapkan mangkuk berukuran medium. Masukan semua bahan-bahan seperti kentang rebus, keju, pasta jahe, pasta bawang putih, bubuk cabai, garam, dan lada hitam ke dalamnya secara perlahan.
Kamu dapat mencampurkan bahan-bahan ini secara lebih merata. Pastikan konsistensinya juga tepat agar nanti dapat dibentuk.
3. Mulai membentuk nugget
Adonan yang telah selesai dibuat dapat langsung kamu bentuk menjadi nugget. Proses ini dapat kamu sesuaikan dengan selera apabila ingin membentuk nugget dengan ukuran yang besar atau pun kecil.
Jika adonan nugget telah selesai dibentuk, maka kamu dapat menyisihkannya terlebih dahulu. Ulangi langkah ini sampai semua adonan selesai dibentuk.
4. Celupkan adonan pada campuran tepung jagung dan simpan di freezer sebelum digoreng hingga keemasan
Kamu dapat mulai mempersiapkan dua wadah berbeda yang berisikan tepung panir dan juga campuran adonan yang berbahan tepung jagung, air, dan garam. Jika dua bahan ini telah selesai disiapkan, maka kamu dapat memulai proses pengolahannya.
Celupkan adonan nugget pada campuran tepung jagung, lalu baluri kembali dengan tepung panir. Ulangi semua langkah tersebut hingga adonan nugget selesai diolah. Jika sudah, letakkan adonan nugget selama beberapa jam di dalam freezer.
5. Sajikan setelah selesai ditiriskan
Kamu dapat langsung memulai proses penggorengan nugget di dalam minyak panas selama 3-4 menit untuk setiap sisinya. Jika sudah, maka jangan lupa untuk meniriskan nugget ini dari sisa minyak yang ada.
Sajian nugget kentang pun dapat langsung kamu sajikan selagi hangat. Kamu dapat menyajikan menu ini bersama dengan saus pilihan sesuai selera.
Mengolah nugget dengan menggunakan kentang sebagai bahannya ternyata tidak kalah lezat. Kamu bahkan jadi dapat membuat menu nugget ideal untuk para vegetarian yang tak mengonsumsi olahan berbahan daging. Penasaran ingin membuatnya?
