Resep Odading Sederhana yang Enak dan Empuk, Dijamin Langsung Berhasil
Menikmati secangkir kopi atau teh rasanya kurang pas tanpa camilan. Nah, kali ini kamu bisa menghadirkan odading untuk teman ngopi atau nge-tehmu.
Teksturnya empuk dan rasanya manis gurih, gak heran kalau odading disukai banyak orang. Odading ini biasa disebut juga sebagai roti bantal atau roti goreng.
Gak perlu jauh-jauh mencari odading, kamu bisa menghadirkan odading di rumah dengan membuatnya sendiri. Yuk, langsung simak resep odading sederhana di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram gula pasir
- 15 gram margarin
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking powder
- wijen secukupnya untuk topping
Bahan-bahan untuk mengaktifkan ragi:
- 125 ml air hangat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan ragi instan
2. Aktifkan ragi instan
Langkah pertama adalah aktifkan ragi. Masukkan ragi instan dan gula ke dalam gelas. Tuangkan air hangat, lalu tutup gelas selama kurang lebih 10 menit. Jika ragi berbusa, tandanya ragi masih bisa digunakan.
3. Campur bahan hingga menjadi adonan
Masukkan tepung terigu, telur, dan gula pasir ke dalam wadah. Tuangkan larutan ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Jika adonan sudah setengah kalis, tambahkan margarin. Uleni kembali hingga kalis. Tutup wadah dengan lap kain, diamkan selama satu jam.
4. Potong adonan dan taburi dengan wijen
Setelah satu jam didiamkan, giling adonan untuk membuang udaranya. Selanjutnya, potong adonan sesuai selera.
Olesi adonan odading dengan air, tempelkan wijen di atasnya. Diamkan lagi selama 15 menit.
5. Goreng odading
Terakhir, setelah didiamkan, panaskan minyak goreng. Goreng odading dengan api kecil ke sedang.
Pastikan hati-hati menggorengnya, supaya tidak gosong atau matangnya gak merata. Goreng hingga cokelat keemasan. Kalau sudah, angkat dan tiriskan. Odading siap disajikan.
Odading siap disajikan bareng secangkir teh atau kopi kesukaanmu. Odading paling enak disantap selagi hangat, nih! Bikin lupa diri!
