Cocok jadi teman ngopi atau nge-teh yang asyik, odading terasa begitu nikmat. Apalagi kalau dinikmati selagi hangat. Rasanya pasti gak pengin berhenti makan.
Mudah dan lebih hemat, berikut resep odading tanpa telur. Teksturnya juga gak kalah empuk, lho. Nikmat banget jadi teman beraktivitasmu.
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
biji wijen putih secukupnya
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
Bahan-bahan untuk mengaktifkan ragi:
1 sendok teh ragi instan
100 ml air hangat
6 sendok makan gula pasir
Siapkan gelas, lalu masukkan gula dan ragi instan, tuangkan air hangat lalu aduk merata dan tutup gelas
Tunggu larutan ragi sampai 10 menit, kalau sudah berbuih, berarti ragi siap digunakan
Campur tepung terigu dan garam lalu aduk hingga merata
Tuangkan larutan ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni, kalau larutan sudah tercampur, tuangkan tiga sendok makan minyak goreng sedikit demi sedikit sampai adonan kalis
Kalau sudah tercampur, tutup adonan dengan kain, dan tunggu selama satu jam
Jika sudah mengembang, pipihkan adonan lalu potong sesuai selera, diamkan lagi selama 15 menit
Tambahkan wijen di permukaan adonan odading, lalu goreng di minyak panas
Goreng odading dengan api kecil hingga sedang agar adonan tidak cepat gosong
Odading siap disajikan
Itu dia resep odading tanpa telur yang rasanya gak kalah gurih dan nikmat. Tetap empuk dan endul!