Odeng bakar saus Korea adalah camilan nikmat yang memikat lidah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain odeng, gochujang, gochugaru, madu, saus tiram, dan minyak wijen.
Cara membuatnya termasuk lipat odeng, buat bumbu olesan, panaskan grill pan, dan tambahkan tips membuat odeng bakar saus Korea.
Odeng atau eomuk merupakan kue ikan yang sangat terkenal dalam masakan Jepang sampai Korea. Hidangan ini dibuat dengan tekstur kenyal dan lembut, sehingga sering dijadikan menu tumisan sampai isian sup.
Biar beda, kali ini kamu bisa olah bahan tersebut jadi odeng bakar dengan saus khas Korea yang memikat lidah. Yuk, perhatikan resep odeng bakar saus Korea yang enak lewat rangkuman berikut ini!
6 lembar odeng
2 sdm gochujang
1 sdm gochugaru
1-2 sdm madu
1 sdm saus tiram
1,2 sdm minyak wijen
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya gula pasir
Lipat odeng yang dikeluarkan dari kemasan, kemudian tusuk rapi pakai tusukan bambu.
Lanjut, buat bumbu olesan dengan mencampur gochujang, gochugaru, madu, saus tiram, dan minyak wijen. Setelah diaduk rata, baru koreksi rasa.
Berikutnya, bumbui pakai garam, lada, dan gula pasir secukupnya. Ratakan kembali dan cicipi ulang.
Kalau sudah siap, tinggal olesi odeng memakai bumbu tersebut sampai merata, sisihkan.
Panaskan grill pan dengan api sedang. Kemudian oles sedikit margarin atau minyak supaya tidak lengket.
Letakkan odeng di atasnya, masak selama beberapa saat sambil dibolak-balik sampai matang sempurna.
Sajikan odeng bakar saus Korea ini selagi hangat, biar rasanya maksimal!
Bila odeng yang kamu punya terlalu lebar, maka bahan bisa dipotong dua memanjang supaya mudah dimasak.
Rendam tusukan bambu di air hangat sebelum dibakar untuk mencegahnya mudah gosong.
Lipatan odeng dalam tusukan bambu sebaiknya jangan dilipat terlalu banyak biar bagian dalamnya juga matang.
Bila ingin rasa bumbu olesan lebih pedas, kamu bisa tambahkan saus sambal sesuai selera ke dalam adonan saus.
Odeng juga bisa dimasak dengan cara dibakar. Suguhan ini pas banget untuk momen berkumpul biar suguhan makin banyak dan bikin kenyang. Gimana, tertarik membuatnya?