Resep Odeng Homemade Gluten Free, Gurihnya Lebih Alami

Name: Resep Odeng Homemade Gluten Free, Gurihnya Lebih Alami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

31 Mei 2025, 18:07 WIB

Qoniah Musallamah

ilustrasi odeng homemade gluten free (vecteezy.com/arief rahman hakim)

Bersantai di rumah paling enak sambil nyemil, nih. Daripada makan ciki-ciki, lebih baik ganti camilan di rumah dengan makanan khas Korea. Odeng homemade, misalnya. Spesial dari odeng buatan rumah kali ini bisa dikombinasikan dengan bahan seadanya di rumah. Misalnya, jika tidak ada ikan maka bisa diganti dengan daging ayam. Rasanya lebih gurih dan aman dikonsumsi untuk anak-anak karena gluten free.

Jika menyesuaikan dengan takaran pada resep ini, kamu bisa mendapatkan kurang lebih sekitar 25 buah odeng. Bisa dinikmati langsung, pun juga enak jika disimpan dalam kulkas sebagai camilan frozen food yang bisa dinikmati setiap saat. Kapan lagi bisa bikin odeng yang gurih tanpa tambahan pengawet di rumah, bukan? Yuk, simak ulasan artikel resep odeng homemade gluten free di bawah ini.

Bahan Odeng Homemade Gluten Free

ilustrasi ikan tenggiri ukuran sedang (pexels.com/Kampus production)

1 pack kulit tahu
500 gram ikan tenggiri
2 butir telur
100 gram tapioka
8 siung bawang putih
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat

ilustrasi mencampur semua adonan (Pexels.com/Los Muertos Crew)

Masukkan ikan tenggiri giling, telur, tapioka, telur, bawang putih parut,lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk dalam blender.
Campur semua bahan dan blender. Tambahkan minyak wijen untuk menambah cita rasa adonan odeng.
Letakkan kulit tahu dalam nampan atau permukaan datar, lalu ambil satu sampai dua sendok adonan odeng dengan spatula.
Ratakan adonan disetiap permukaan kulit tahu. Lanjut, lipat ukuran kecil kulit tahu membentuk odeng. Lakukan sampai semua adonan habis.
Tuang minyak dalam wajan, tunggu sampai panas terlebih dahulu. Mulai goreng odeng yang sudah dilipat tadi.
Tidak lupa untuk membalik odeng supaya tingkat kematangan sama. Jika sudah matang bisa diangkat.
Odeng homemade gluten free siap untuk dinikmati.

Tips Membuat

ilustrasi odeng dengan kuah (vecteezy.com/Natthapon)

Khusus kulit tahu yang dipakai sebagai pelapis udang sebaiknya pilih kulit tahu yang mempunyai tekstur halus.
Beri sedikit minyak pada permukaan kulit tahu sebelum adonan odeng diratakan.
Selain digoreng, odeng homemade juga bisa direbus langsung bersama dengan kuah.

Ternyata odeng bisa dibuat homemade dan gluten free. Cara buatnya santai dan mudah karena pakai bahan-bahan simple. Odeng juga bisa dinikmati dengan berbagai cara, bisa untuk menambahkannya sebagai topping makan mi atau camilan dengan saus cocolan. Cobain, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.