5 Resep Olahan Nanas yang Segar dan Menggugah Selera
Nanas merupakan buah tropis yang gak cuma segar, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Perpaduan dari rasa manis hingga asam yang khas, membuat buah yang satu ini cocok untuk dijadikan sebagai menu pelengkap, camilan, atau minuman menyegarkan.
Kalau kamu punya stok nanas di rumah, saatnya coba-coba deretan resep olahan nanas berikut ini! Dijamin segar dan bikin ketagihan, deh.
1. Resep Nanas Goreng
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas ukuran kecil, kupas
- 150 gram tepung terigu
- 3 sdt gula pasir
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 bungkus vanili, opsional
- 1 sdt wijen putih
- 1 sdt wijen hitam
- 1/3 sdt garam
- air secukupnya
Cara membuat:
- Setelah dikupas, potong nanas melingkar, buang tengahnya hingga menyerupai donat. Sisihkan.
- Campur semua bahan kering, lalu aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, lalu aduk lagi sampai tidak ada adonan yang menggumpal. Masukkan margarin cair, aduk kembali.
- Panaskan minyak, lalu goreng adonan satu persatu hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan nanas goreng selagi hangat.
2. Resep Puding Nanas
Bahan-bahan:
- 300 ml susu cair
- 6 gelas air
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 buah nanas potong-potong
- sejumput garam
Cara membuat:
- Masukkan susu cair, air, agar-agar, dan garam. Masak sampai mendidih.
- Sambil menunggu agar-agar mendidih, tata potongan nanas pada cetakan.
- Setelah puding mendidih, angkat dan tunggu hingga tak terlalu panas. Tuangkan ke dalam cetakan.
- Dinginkan puding hingga agak padat, lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Sajikan puding nanas selagi dingin.
3. Resep Asinan Nanas
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas, kupas, potong-potong
- 1 gelas air
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 sdt air perasan jeruk lemon atau air asam jawa
- 2 buah cabai rawit merah
- 1/2 gelas gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt terasi, bakar
Cara membuat:
- Didihkan air, lalu tambahkan gula sampai larut. Matikan api dan dinginkan.
- Haluskan cabai dan terasi, lalu masukkan ke dalam larutan gula. Tambahkan garam, dan air jeruk lemon. Aduk dan koreksi rasanya.
- Siramkan kuah asinan ke dalam irisan nanas, lalu simpan dalam lemari es.
- Hidangkan asinan nanas dalam kondisi dingin agar lebih segar.
4. Resep Tumis Ayam Nanas
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas, kupas bersih
- 300 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 buah bawang bombai, potong
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan ayam dan nanas, lalu tumis sambil diaduk hingga ayam berubah warna.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, serta merica bubuk. Aduk rata, lalu masak sampai ayam matang. Koreksi rasanya.
- Tumis ayam nanas siap dinikmati.
5. Resep Nasi Goreng Nanas
Bahan-bahan:
- 400 gram nasi putih dingin
- 250 gram ayam daging, potong-potong
- 1/2 buah nanas, potong sesuai selera
- 30 gram margarin
- 25 gram bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt gula pasir
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, tuang telur dan orak-arik. Sisihkan.
- Lelehkan margarin di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, lalu aduk sampai matang.
- Masukkan nasi, kemudian aduk rata.
- Bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, garam, serta gula pasir. Aduk rata, lalu tambahkan telur orak-arik dan potongan nanas. Aduk kembali dan koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan nasi goreng nanas di atas piring.
Semoga kumpulan resep olahan nanas di atas bisa menjadi inpirasi masakan antimainstream di rumah. Gak bakal mati gaya lagi mau bikin olahan nanas.
