Onigiri ayam lada hitam merupakan inovasi onigiri dengan rasa nusantara. Makanan ini mudah dibuat dan cocok untuk bekal.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat onigiri ayam lada hitam antara lain nasi, daging ayam, dan bahan pelengkap seperti nori.
Terdapat tips dalam membuat onigiri ayam lada hitam, antara lain cara menyimpan, menghangatkan, dan variasi isiannya. Kombinasi rasa pedas gurihnya cocok dinikmati bersama keluarga.
Onigiri merupakan salah satu makanan dari Jepang. Sekarang banyak sekali inovasi onigiri yang dikombinasikan dengan rasa nusantara. Salah satunya adalah ayam lada hitam.
Makanan ini mudah bikinnya dengan rasa yang unik. Cocok untuk kamu bawa bekal ke sekolah atau ke kantor. Tertarik untuk merasakan onigiri isi ayam lada hitam? Berikut resep dan tips membuatnya yang dapat kamu sontek. Cocok untuk lidah orang Indonesia!
Bahan-bahan untuk membuat nasi:
3 gelas nasi hangat (usahakan agak pulen, tapi gak terlalu lembek).
Sejumput garam.
1 sdm minyak wijen (opsional, biar lebih wangi).
Bahan-bahan untuk membuat isian ayam lada hitam:
200 gram dada ayam, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang.
1/2 buah bawang bombai, cincang.
1 sdm saus tiram.
1 sdm kecap manis.
1 sdt lada hitam bubuk (atau lebih kalau suka pedas).
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.
Minyak untuk menumis.
Bahan-bahan pelengkap:
Rumput laut/nori lembaran secukupnya, potong sesuai ukuran onigiri.
Plastik wrap atau cetakan onigiri (bisa pakai tangan juga).
Pertama, siapkan wajan dan masukkan minyak.
Masukkan bawang putih dan bawang bombai, lalu tumis hingga harum.
Tambahkan ayam cincang, lalu aduk hingga berubah warna.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Sisihkan dan biarkan agak dingin.
Campur nasi hangat dengan sejumput garam dan minyak wijen. Kemudian, aduk rata.
Ambil selembar plastik wrap atau gunakan tangan bersih, ambil sekitar ½ gelas nasi, lalu pipihkan di telapak tangan.
Tambahkan 1 sdm isian ayam lada hitam di tengah, lalu tutup lagi dengan nasi dan bentuk segitiga.
Bungkus bagian bawahnya dengan potongan nori biar gak lengket di tangan.
Onigiri isi ayam lada hitam siap untuk disantap.
Kamu bisa langsung memakannya atau disimpan di kulkas yang bisa tahan satu hari. Jika kamu mau hangat, kamu bisa dikukus atau dipanaskan sebentar di microwave.
Jangan pakai nasi dingin karena susah dibentuk.
Kamu bisa gunakan sarung tangan plastik atau olesi tangan dengan air garam supaya nasi gak lengket.
Kalau suka rasa pedas banget, kamu bisa tambahkan irisan cabai rawit di isian ayam, ya.
Variasiin isiannya dengan jagung manis, keju, atau jamur biar makin seru.
Ternyata bikin onigiri ayam lada hitam gak sesusah itu, kan? Kombinasi nasi hangat dengan ayam lada hitam yang pedas gurih cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Kamu bisa rasakan perpaduan masakan Jepang dan Indonesia dalam sekali gigitan. Dijamin, sekali coba kamu pasti ingin makan lagi dan lagi, lho!